Εύκολα Κουλουράκια Λεμονιού 😋Μια Συνταγή που θα Σε Ταξιδέψει στα Παιδικά σου Χρόνια - Lemon Cookies.
Πόσο συχνά γυρίζουμε πίσω στον χρόνο με μια μόνο μυρωδιά;
Για εμένα, το άρωμα από τα φρεσκοψημένα κουλουράκια λεμονιού είναι μια μηχανή του χρόνου. Σε μεταφέρει κατευθείαν στην κουζίνα της γιαγιάς, τότε που οι μέρες κυλούσαν πιο αργά και η αγάπη ήταν το βασικό συστατικό σε κάθε τι που έφτιαχνε.
Θυμάμαι ακόμα τα χέρια της: πότε γεμάτα αλεύρι, πότε να πλάθουν υπομονετικά κάθε κουλουράκι. Δεν ήταν απλά γλυκά∙ ήταν κομμάτια από την ψυχή της. Κάθε μπουκιά έκρυβε μέσα της αναμνήσεις, γέλιο και ηρεμία.
Σήμερα, θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτή την πολύτιμη συνταγή για τα πιο αφράτα και μυρωδάτα κουλουράκια λεμονιού. Δεν είναι απλώς μια συνταγή· είναι μια κληρονομιά. Είναι ο τρόπος μου να κρατήσω ζωντανή τη μαγεία της γιαγιάς.
ΥΛΙΚΑ
🔪680 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ (4,5 κούπες)
🔪200 γρ. Ζάχαρη άχνη (1 κούπα και 1/4)
🔪180 γρ. Ηλιέλαιο (3/4 της κούπας)
🔪Ξύσμα από 2 λεμόνια
🔪100 γρ. Νερό (1/2 κούπα)
🔪100 γρ. Φρέσκος χυμός λεμόνι(1/2 κούπα)
🔪2 βανιλίνες
🔪1 κ.γ. μαγειρική σόδα
🔪20 γρ. Μπέικιν πάουντερ
--
🔪1 αυγό + 1 κ.σ. γάλα
Η ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=7r2wRBW_Td8
Panagiotis Papadakis
