Yλικά
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
1 πρέζα ζάχαρη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
400 γρ. σάλτσα ντομάτας
250 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι
Τρικαλινό ΦΑΓΕ
Εκτέλεση
Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 2’.
Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για 2’ ακόμα.
Προσθέτουμε τον κιμά, τον σπάμε με μια κουτάλα και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
Ρίχνουμε το νερό, τη σάλτσα ντομάτας, το φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το ζουμί και προσθέτουμε λίγο ΤΡΙΚΑΛΙΝΟ από τη ΦΑΓΕ.
Στραγγίζουμε καλά τον κιμά, κόβουμε 3 τορτίγιες στη μέση, τις βρέχουμε με νερό, βάζουμε τη γέμιση, λίγο έξτρα ΤΡΙΚΑΛΙΝΟ ΦΑΓΕ, τις κλείνουμε και τις βάζουμε σε ένα λαδωμενο ταψί.
Πασπαλίζουμε με έξτρα ΤΡΙΚΑΛΙΝΟ ΦΑΓΕ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 20'-25'.
H εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=b9P-5NBhQPo
