Υλικά
250-500γρ. ταλιατέλες.
10-15 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
2-3 χούφτες φρέσκο σπανάκι
1-2 σκελίδες σκόρδο,
1 κρεμμύδι (ξερό ή φρέσκο),
1 κουτ σούπας πελτέ
λίγο μπούκοβο -προαιρετικά-
ελαιόλαδο,
αλάτι και πιπέρι
1 μικρή
κρέμα γάλακτος,
.
.
.
Ετοιμασία
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
Προσθέτετε τα ντοματίνια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
Ρίχνετε το σπανάκι και ανακατεύετε μέχρι να "μαραθεί" (χρειάζεται μόνο 1-2 λεπτά).
Προσθέτετε 1 κύβο -αν θέλετε ,-εγώ βάζω -
Το αλάτι το πιπέρι κ λίγο πάπρικα γλυκιά .
Προσθέτετε τις ταλιατέλες στο τηγάνι ωμές όχι βρασμένες .
Ρίχνετε 2 ποτήρια νερό κ σκεπάζετε το τηγάνι .
Μαγειρεύετε μέχρι να βράσουν οι ταλιατέλες .
Αμέσως μετά μόλις πιεί το ζουμί προσθέτετε κ την κρέμα γάλακτος που δίνει στο φαγητό κρεμώδη υφή και ανακατεύετε καλά !
Σερβίρετε με τριμμένο τυρί και απολαμβάνετε !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
