Ένας φανταστικός και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα πεντανόστιμο κέρασμα της στιγμής, γεμάτο ενέργεια και καθαρές θρεπτικές ουσίες. Η πλούσια υφή των ξηρών καρπών δένει μαγικά με το άρωμα της καρύδας, προσφέροντας μια βελούδινη μπουκιά που λιώνει στο στόμα και κλέβει τις εντυπώσεις!
Υλικά
- 100 γρ. μαλακοί χουρμάδες (χωρίς το κουκούτσι)
- 100 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα
- 100 ml γάλα από καρύδα
- 25 γρ. τριμμένη καρύδα (ινδοκάρυδο)
- 15-20 γρ. κακάο
- 1 κουταλιά μέλι
- Λίγο έξτρα ινδοκάρυδο για το τύλιγμα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Θρυμματίζουμε καλά τα αμύγδαλα στο multi μέχρι να γίνουν σκόνη και τα μεταφέρουμε σε ένα σκεύος.
Βήμα 2: Βάζουμε στο μηχάνημα τους χουρμάδες, τους δουλεύουμε να γίνουν πάστα και ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα καρύδας, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Βήμα 3: Προσθέτουμε το κακάο και το μέλι, ανακατεύουμε να ενωθούν και αδειάζουμε το σοκολατένιο μείγμα μέσα στο μπολ με το αμύγδαλο και την τριμμένη καρύδα.
Βήμα 4: Ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα απαλό ζυμάρι. Πλάθουμε σε μικρές ή μεγαλύτερες μπαλίτσες, τις κυλάμε πάνω σε μπόλικο ινδοκάρυδο για να ντυθούν όμορφα και τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα!
Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο από κάτω
Δημιουργός Γιάννος Βαλλιάνος !
