.
Ανακάλυψε τον πιο απλό και γρήγορο τρόπο για να μελώσουν τα λαχανικά σου στην κατσαρόλα και να γίνουν σκέτο μέλι!
Υλικά
- Πατάτες (κομμένες)
- Μελιτζάνες (σε κομμάτια)
- Κολοκυθάκια & Πιπεριές πράσινες
- Άφθονο ξερό κρεμμύδι
- Σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένες)
- Ώριμες ντομάτες (στον τρίφτη)
- 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Ελαιόλαδο
- Μια πρέζα ζάχαρη
- Αλάτι & Πιπέρι
- Προαιρετικά: 1-2 καρότα (για να γλυκάνει)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ρίχνουμε μέσα σε μια βαθιά κατσαρόλα όλα τα τεμαχισμένα λαχανικά μας (πατάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια, πιπεριές, κρεμμύδι και σκόρδο).
Βήμα 2: Συμπληρώνουμε την ξυσμένη φρέσκια ντομάτα, τον πελτέ, τον μαϊντανό, τη ζάχαρη, το αλατοπίπερο και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Βήμα 3: Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί σε σιγανή φωτιά στα υγρά των ίδιων των λαχανικών, μέχρι να μελώσει, να δέσει τέλεια η σάλτσα και να μείνει με το λάδι του!
Δημιουργός κ Αννα Γιαννίκου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
