.jpg)
Ένας απόλυτος καλοκαιρινός πειρασμός που ετοιμάζεται στο λεπτό και έχει πλούσια γεύση που θυμίζει αυθεντικό παρφέ! Η βελούδινη υφή της σαντιγί συναντά την πλούσια γλυκάδα της έτοιμης καραμέλας, προσφέροντας ένα δροσερό γλυκάκι που λιώνει στο στόμα και προκαλεί μικρούς και μεγάλους για συνεχόμενες κουταλιές!
Υλικά
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
- 1 κουτί (397 γρ.) καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
- Προαιρετικά: Κομματάκια μπισκότου (για το μείγμα και την επιφάνεια)
- Για το σερβίρισμα: Σάλτσα καραμέλας, σιρόπι καραμέλας ή σιρόπι βύσσινο
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα μπολ αδειάζουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο και ρίχνουμε μέσα λίγη από την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας καλά ώστε να γίνει ένα αραιό, λείο μείγμα.
...
Βήμα 2: Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει και να γίνει μια αφράτη σαντιγί.
Βήμα 3: Προσθέτουμε μέσα στη σαντιγί το αραιωμένο μείγμα της καραμέλας και χτυπάμε για λίγο ακόμα με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά.
Βήμα 4: Αν θέλουμε, σπάμε μπισκότα και τα ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα, αλλά βάζουμε και μερικά από πάνω για ομορφιά.
Βήμα 5: Αδειάζουμε το παγωτό σε ένα μπολ που να κλείνει καλά με καπάκι και το βάζουμε στην κατάψυξη για 5 ώρες. Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, το αφήνουμε λίγο έξω σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει ελαφρώς!
Φωτό εκτέλεση ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
Συνταγή από janos -Vallianos
