Μια γρήγορη και άκρως εντυπωσιακή συνταγή ψυγείου που αναδεικνύει την ευκολία των κλασικών μωσαϊκών. Η αλλιώτικη τεχνική του βουτήματος των μπισκότων σε χλιαρό γάλα και του αλείμματος με κρέμα κακάο-άχνης, σε συνδυασμό με το οριζόντιο, πλαγιαστό στήσιμο και το τελικό περίχουμα με λιωμένη σοκολάτα και τρούφα, εξασφαλίζει μια απίστευτα μεταξένια υφή.
Υλικά
- 3 πακ. μπισκότα πτι μπερ, 300 γρ. βούτυρο βιτάμ, 250 γρ. άχνη, 5 κ.σ. κακάο, 20 ml κονιάκ, 250 ml γάλα, 200 γρ. κουβερτούρα, 2 κ.σ. λάδι & τρούφα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ανακατεύουμε στο μπολ το μαλακό βούτυρο, την άχνη, το κακάο και το κονιάκ μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα.
Βήμα 2: Βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα για δευτερόλεπτα σε χλιαρό γάλα, τα αλείφουμε με την κρέμα και τα κολλάμε το ένα πάνω στο άλλο.
Βήμα 3: Τοποθετούμε τη στοίβα των μπισκότων πλαγιαστά στην πιατέλα, καλύπτουμε γύρω-γύρω με την υπόλοιπη κρέμα και παγώνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Βήμα 4: Λιώνουμε την κουβερτούρα με 2 κ.σ. λάδι σε μπεν μαρί, περιχύνουμε τον παγωμένο κορμό, πασπαλίζουμε πλούσια με τρούφα και βάζουμε στο ψυγείο.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα "ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!"
.jpg)
