..
Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για τυρόπιτα στο τηγάνι. Η γρήγορη τεχνική του ανακατέματος των χωριάτικων αυγών με κατσικίσια φέτα, γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα προσφέρει μια απίστευτα αφράτη και κρατσανιστή υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα αποτέλεσμα σκέτο λουκουμάκι!
Υλικά
- 2 χωριάτικα αυγά & 1 κεσεδάκι πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
- 350 γρ. παραδοσιακή κατσικίσια φέτα & αλεύρι φαρίνα για τον χυλό
- Φρέσκος δυόσμος, βιολογική νοστιμιά, καπνιστή πάπρικα & μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο για το ψήσιμο στο αντικολλητικό σκεύος
Εκτέλεση
Βήμα 1: Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με το γιαούρτι, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τη νοστιμιά και τον φρέσκο δυόσμο.
Βήμα 2: Συμπληρώνουμε τη φαρίνα σιγά-σιγά μέχρι να έχουμε έναν μέτριο χυλό και ενσωματώνουμε τη θρυμματισμένη φέτα
Βήμα 3: Αδειάζουμε το μείγμα στο καυτό λάδι στο τηγάνι και αφήνουμε να σιγοψηθεί καλά από τη μία πλευρά.
Βήμα 4: Αναποδογυρίζουμε με μεγάλο πιάτο, ροδίζουμε και την άλλη πλευρά και στρώνουμε την τυρόπιτα ζεστή στην πιατέλα.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. ArtemisTaia Arampatzi από την ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"
