Σημερινό .. Φρέσκο φαγκρί στο φούρνο. Η απλή διαδικασία του ψησίματος του ψαριού πάνω σε ένα λεπτό στρώμα από πατάτες, κρεμμύδια και ζουμερά ντοματίνια προσφέρει μια απαλή υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα ανάλαφρο, καρδιοπροστατευτικό αποτέλεσμα !
Υλικά
- 1 φρέσκο μεγάλο φαγκρί καθαρισμένο
- Λεπτές ροδέλες πατάτας, κρεμμύδια & ώριμα ντοματίνια
- Αγνό ελαιόλαδο, φρέσκος χυμός λεμονιού & σκόρδο
- Πιπεριά 1 φλωρίνης
- Πιπεριά κέρατο 1 κομμένες οι πιπεριές σε λεπτές ροδέλες
- Αλάτι, μαυροπίπερο, μαϊντανός & αρωματική ρίγανη
.
Εκτέλεση
Βήμα 1: Προετοιμάζουμε το ψάρι με χαρακιές και αλατοπίπερο, και στρώνουμε τα λαχανικά στον πάτο του σκεύους.
Βήμα 2: Ακουμπάμε το φαγκρί πάνω στα κρεμμύδια και τις πατάτες, και περιχύνουμε με το μείγμα του λαδολέμονου και των βοτάνων.
Βήμα 3: Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά προσέχοντας να μην στεγνώσει το κρέας του ψαριού.
Βήμα 4: Μεταφέρουμε το φαγητό προσεκτικά σε πιατέλα, περιχύνουμε με τη μελωμένη σάλτσα του ταψιού και σερβίρουμε.
Δημιουργός ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
