Χυλοπιτάκι με χωριάτικο λουκάνικο και φέτα!!!
Μελωμένο χυλοπιτάκι με λουκάνικο χωριάτικο και φέτα, με σάλτσα ντομάτας και κρασάκι, για οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά:
500 γρ. χυλοπιτάκι, 4 λουκάνικα χωριάτικα, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 1 κονσέρβα, 1 κ.σ. πελτέ, 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, 1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί, αλάτι πιπέρι ρίγανη λίγη ζάχαρη 1 πρέζα κανέλα, φέτα τριμμένη, λίγο ζεστό νερό.
Εκτέλεση:
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο ροδίζουμε λουκάνικα ολόκληρα ή σε ροδέλες βγάζουμε στην άκρη, στο ίδιο λάδι σοτάρουμε κρεμμύδι σκόρδο να γυαλίσουν σβήνουμε με κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί προσθέτουμε πελτέ ντομάτες αλάτι πιπέρι ρίγανη ζάχαρη κανέλα, ξαναβάζουμε λουκάνικα λίγο ζεστό νερό σιγοβράζουμε 15 λεπτά να δέσει, σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε χυλοπιτάκι σε αλατισμένο νερό 2-3 λεπτά λιγότερο σουρώνουμε ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα ανακατεύουμε απαλά 2-3 λεπτά να ρουφήξει σερβίρουμε ζεστό με φέτα.
Δημιουργός: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
