Ο τέλειος Μπακλαβάς !!!

Το μυστικό για να κάνεις τον τέλειο μπακλαβά!!!

 Συστατικά

    500 γρ. φύλλο βηρυτού
    500 γρ. κατσικίσιο ή αιγοπρόβειο βούτυρο λιωμένο
    160 γρ. καρύδια
    3 κ.σ. φρυγανιά
    1 κ.γ. κανέλα
    600 γρ. ζάχαρη
    400 γρ. νερό

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=dkPqB70uvzk
 

Δείτε τη Συνταγή

Η Ωραιότερη Πραλίνα Φουντουκιού που έχετε δοκιμάσει με ελάχιστα υλικά !!!

 

Θέλετε Πραλίνα Φουντουκιού σε 1 Βάζο με 5 Υλικά ΜΟΝΟ σε 20 Δευτερόλεπτα Έτοιμη!!
Η Ωραιότερη Πραλίνα Φουντουκιού που έχετε δοκιμάσει με ελάχιστα υλικά σε χρόνο Εξπρές, πιο Εξπρές πραγματικά δεν γίνεται. Σε ένα Βάζο με Βελούδινη Υφή και Συγκλονιστική Γεύση σας το Εγγυώμαι!!!

Σπιτική Πραλίνα Φουντουκιού σε ένα Βάζο

170 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
167 γρ Ηλιέλαιο
195 γρ Γάλα πλήρες
50 γρ Κακάο Σκόνη Άγλυκο
20 γρ Φουντούκια καβουρδισμένα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=cxF3BUlBQ1E

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικό προφιτερόλ από τα ωραιότερα !!!

Σπιτικό προφιτερόλ ωραιότερο από του ζαχαροπλαστείου !!!


Υλικά:

Για την κρέμα προφιτερόλ:

-350 γρ. ζάχαρη   
-100 γρ. κακάο              
-100 γρ. αλεύρι      
-1 λίτρο γάλα  

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

-350 γρ. γάλα
-150 γρ. κρέμα γάλακτος
-1 αυγό
-3 κρόκοι αυγού
-80 γρ. ζάχαρη
-40 γρ. κορν φλάουρ
-1 βανιλίνη

Για τα σουδάκια:

-100 γρ. βούτυρο
-125 γρ. νερό
-125 γρ. γάλα
-5 γρ. αλάτι
-20 γρ. ζάχαρη
-150 γρ. αλεύρι
-225 γρ. αυγά (περίπου 5 αυγά)

Κρέμα προφιτερόλ:

-Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι, το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει το μείγμα.
-Καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

-Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, 1 αυγό, τους 3 κρόκους και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει το μείγμα.
-Μόλις βράσει, προσθέτουμε τη βανιλίνη ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
-Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Για τα σουδάκια:

Βάζουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο, το νερό, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει.
-Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
-Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε για 1'.
-Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε 5'-10' να κρυώσει.
-Βάζουμε το μείγμα στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε λίγο λίγο τα αυγά και χτυπάμε για 5′.
-Βάζουμε σε κορνέ, σχηματίζουμε μπουκιές σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 20'.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=JdbEVXdPzwk
 

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατόπιτα😋 Αμυγδάλου Χωρίς γλουτενη Εύκολη σε 5' λεπτά !!!

 

 

Σοκολατόπιτα Αμυγδάλου που θα την φτιάχνετε ξανά κ ξανά.. Και χωρίς γλουτένη!!!


Σοκολατόπιτα😋 Αμυγδάλου Χωρίς γλουτενη Εύκολη σε 5' λεπτά Απίστευτα Νοστιμη & εύκολη! Chocolate cake

ΥΛΙΚΑ
🔪250 γρ αλεύρι βρώμης (2 κούπες)
🔪3 μέτρια αυγά
🔪220 γρ bio ζάχαρη καρύδας (1 κούπα και 1/4)
🔪70 γρ φυστικοβούτυρο (4 κτσ)
🔪220 γρ νερό (3/4 κούπας)
🔪30 γρ bio κακάο σκόνη (3 κτσ)
🔪4-5 σταγόνες υγρή βανίλια
🔪100 γρ αμύγδαλα (3/4 της κούπας)
🔪2 κτγ μπέικιν πάουντερ
---------------------------------------------------------------
🔪αλεύρι βρώμης+λάδι
---------------------------------------------------------------
🔪250 γρ bio γάλα καρύδας (1 κούπα)
🔪70 γρ bio ζάχαρη καρύδας (6 κτσ)
🔪20 γρ κακάο σκόνη (2 κτσ)
🔪70 γρ κουβερτούρα 90% κακάο
---------------------------------------------------------------
🔪25χ30 εκ.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=CBaiBjuazRI

Δείτε τη Συνταγή

Oreo fudge με 3 υλικά..Θα πάθετε πλάκα!!!

Αυτό το γλυκό ψυγείου έχει μόνο 3 Υλικά και είναι πεντανόστιμο!!!Γλυκό με Oreo με 3 MONO ΥΛΙΚΑ! Θα πάθετε πλάκα!!! Oreo fudge με 3 υλικά

Συνταγή για υπέροχο γλυκό με Oreo με 3 μόλις υλικά! Μοιάζει με brownies χωρίς ψήσιμο και χρειάζεται μόλις 3 υλικά!!!

 Συστατικά

    400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
    20 μπισκότα Oreo
    510 γρ. λευκή σοκολάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

    Βάζουμε σε μια αντικολλητική κατσαρόλα το ζαχαρούχο, τη σοκολάτα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει.
    Προσθέτουμε τα μπισκότα Oreo χοντροσπασμένα, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
    Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 20×20 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Σημειώσεις από τον Σεφ

Το γλυκό τρώγεται ιδανικά σε θερμοκρασία δωματίου.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=kUQ527xEvic

 


 

Δείτε τη Συνταγή

Μηλοπιτάκια !!!

Πολύ νόστιμα εύκολα μηλοπιτακια ❤️

.  Υλικά:

1 αυγό,

1 βανίλια,

μια πρέζα αλάτι

60 γρ ζάχαρη,

80 ml  λάδι ελαφρύ,

80 ml γάλα φρέσκο,

150 γρ αλεύρι κοσκινισμένο,

10 γρ μπέικιν,

αμύγδαλο φιλέ,

 μήλο τριμμένο!    

Εκτέλεση: 

Βάζουμε στο μπολ το αυγό,την βανίλια το αλάτι την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε! 

Ρίχνουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε! 

Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και το μπέικιν! 

 Βάζουμε μείγμα στα βούτυρο μένα φορμακια και πάνω στο καθένα μήλο τριμμένο και αμύγδαλο! Τέλος τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμενο  αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 25 λεπτά! Γίνονται 10 κομμάτια! 

Εάν  θέλουμε περισσότερα  διπλασιαζουμε την δόση! ❤️

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Παστέλι από τα χεράκια μας !!!

Σπιτικό Παστέλι μέσα σε 10 λεπτά! ❤️

Υλικά 

250 γρ σουσάμι,

250 γρ μέλι!   

Εκτέλεση:

 Βάζουμε το σουσάμι στο τηγάνι στην εστία και το ανακατεύουμε για 2 λεπτά! 

Ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν!

 Βάζουμε λαδόκολλα στον πάγκο ρίχνουμε το μείγμα και βάζουμε πάνω του μια λαδόκολλα και με το πλαστή το ανοίγουμε! 

Στην συνέχεια το κόβουμε σε ότι κομμάτια θέλουμε!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Βάσκικο τσιζκέικ υπέροχο !!!

Ξανά έφτιαξα σήμερα αυτό το υπέροχο καμένο τσιζκέικ των Βάσκων που πρέπει να το φτιάξετε κι εσείς γιατί είναι πολύ ιδιαίτερο κ ωραίο σε γεύση κ πάρα πολύ εύκολο !!!Δεν έμεινε ψίχουλο !!!

ΥΛΙΚΑ--Όπως το έφιαξα εγώ σήμερα .

ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ

1/2 πακέτο βούτυρο έβαλα Lourpak

4 συσκευασίες των 200 γραμ τυρί κρέμα

1 φλιτζάνι ζάχαρη τσαγιού -Αν το θέλετε λίγο παραπάνω γλυκό βάλτε ακόμα μισό .

 5 αυγά

2 φλιτζάνια τσαγιού κρέμα πλήρες γάλακτος

2 κοφτές κουταλιές σούπας αλεύρι γ.χ

2 μασουράκια βανίλια .

.

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 αέρα

Χτυπώ με το μίξερ χειρός το τυρί κρέμα την ζάχαρη κ το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν .

..

.

Καθώς χτυπάμε προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.

Προσθέτουμε αμέσως μετά την κρέμα γάλακτος.

Τέλος ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα το αλεύρι κ τις βανίλιες .

.

.

Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ταψάκι μέγεθος δεν μου γράφει αλλά είναι λίγο μεγαλύτερο από την φόρμα του κέικ με τσέρκι πιστεύω οτι είναι Νο 22αφού πρώτα στρώσουμε την επιφάνειά του με λαδόκολλα.

Ψήνουμε στους 200 στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά να το δείτε να δείχνει σαν καμμένο --ανάλογα τον φούρνο ο χρόνος .

.

Εδω στην κάτω φωτογραφία το έχω αναποδογυρίσει επάνω σε λαδόκολλα--Το καλό είναι από κάτω -- μόλις κρύωσε κ τους το  έκοψα κομμάτια γιατί το εξαφανίσανε αμέσως !!!!ΤΕΛΕΙΟΟΟΟ !!!'

.

Φτιάξτε το είναι το κάτι άλλο ασυνήθιστο με πολύ ωραία γεύση !!!!

Οταν το βγάλετε από τον φούρνο ξεφουσκώνει γιατί έτσι πρέπει !

\Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Kρεμώδες βελούδινο σε γεύση τσιζκέικ Bάσκικο !!!

 Σήμερα έφτιαξα αυτό το πραγματικά πολύ πολύ πολύ ωραίο κ κρεμώδες βελούδινο σε γεύση τσιζκέικ το λεγόμενο Βάσκικο ..Το καμένο τσιζ κέικ των Βάσκων !!! Θα το φτιάχνω συχνά πλέον !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ Αξίζει !!!

Υλικά

1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου-Εβαλα lourpak

4 συσκευασίες τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου των 250 γραμ έκαστη

1κ μισό φλιτζάνι λευκή ζάχαρη

5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

2 φλιτζάνια τσαγιού κρέμα γάλακτος

1 κ μισό κουταλιά σούπας αλεύρι  γ.χ

1 μασουράκι βανίλια 

.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς .

Στρώνουμε αντικολλητικό  χαρτί σε μία  φόρμα κέικ .

Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το βούτυρο με το τυρί κρέμα κ την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν .

Χτυπάμε κ προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά κάθε φορά μέχρι να ομογενοποιηθούν στο μείγμα.

Προσθέτουμε κ την κρέμα γάλακτος.

Ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα με μαρίζ το αλεύρι και την βανίλια.

Αμέσως μετά, αδειάζουμε το μείγμα μας σε μια  φόρμα του κέικ, που πριν έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στην μεσαία σχάρα, στους 200 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά.
Όταν ψηθεί το cheesecake, θα έχει πάρει χρώμα καμένου και θα έχει φουσκώσει πολύ, όταν το βγάλουμε από τον φούρνο, σε λίγο θα ξεφουσκώσει.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη άχνη προαιρετικά !!

allrecipes

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Μπισκοτίνο!!!

  Τούρτα Μπισκοτίνο Συγκλονιστική χωρίς ψησίματα και Φούρνο!!
Μια Συγκλονιστική Τούρτα σε χρόνο Εξπρές με τόσο γεμάτη και πλούσια Γεύση που όλοι θα νομίζουν ότι είναι Επαγγελματική. Με υλικό έκπληξη στην κρέμα που την κάνει Βελούδινη και Γεμάτη και πλούσια!!

Τούρτα Μπισκοτίνο!

Για την Βάση
200 γρ Μπισκότα ΠτιΜπερ
300 γρ Μπισκότα Όρεο χωρίς την Γέμιση
250 γρ λιωμένο βούτυρο χλιαρό

Για την Κρέμα
1lt Γάλα πλήρες
Η Γέμιση από τα Μπισκότα Όρεο
5 Αυγά μεσαία
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
130 γρ Κορν Φλαουρ
30 γρ Κακάο Σκόνη

Για Διακόσμηση
Σαντιγί
Μπισκότα Όρεο
Λιωμένη Κουβερτούρα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --  https://youtu.be/goSyr86wEj0?si=X0NzKA00Z9ngSx2W

Δείτε τη Συνταγή

Μηλοπιτάκια γόνδολες πανεύκολα μοσχοβολούν !!!

 ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΓΌΝΔΟΛΕΣ εύκολα μοσχοβολουν μήλο, βούτυρο,κανέλα!!!

Υλικά Ζύμης
120 γρ.βουτυρο λιωμένο
120 ηλιέλαιο
120 γρ.ζαχαρη
2 αυγά
1 βανίλια
1 κουταλάκι μπεικιν παουντερ
1 τσιμπια αλάτι
ξύσμα πορτοκαλιού
350 έως 400 γρ.αλευρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ για κάθε χρήση

Υλικά γέμισης
3 μήλα κόκκινα ψιλοκομμένα
5 κουταλιές ζάχαρη λευκή η καστανή
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού κανέλα
μισό ποτήρι νερό
(προαιρετικά 2 κουταλιές μαρμελάδα εσπεριδοειδών)

ψήσιμο σε λαδόκολλα στους 180 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω για 15 με 17 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=k09GE5sUr5g
 

Δείτε τη Συνταγή

Κοπεγχάγη Καρυδόπιτα Σιροπιαστή Βραβευμένη του Ονείρου!!!

 

Κοπεγχάγη Καρυδόπιτα Σιροπιαστή Βραβευμένη του Ονείρου!!
Μια ονειρική εκδοχή της πασίγνωστης Κοπεγχάγης με τέλεια Ανάλαφρη Καρυδόπιτα, γεμάτη Αρώματα, Αφρός στην Υφή της που πραγματικά κάνει Πάταγο!!

Κοπεγχάγη Καρυδόπιτα Σιροπιαστή του Ονείρου!!!

1 πακέτο φύλλο κρούστας 450 γρ
260 γρ Βούτυρο λιωμένο Αγελαδινό

Για την Καρυδόπιτα
8 Ασπράδια
8 Κρόκους Αυγών
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ Σιμιγδάλι χοντρό
1 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Μοσχοκάρυδο τριμμένο
2 Βανίλιες
10 γρ Μπεικιν Παουντερ
30 γρ Κονιάκ
160 γρ Καρύδια τριμμένα

Για το Σιρόπι
1 λίτρο Νερό
800 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
1 ξυλάκι κανέλα
Χυμό από μισό Λεμόνι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/ctzlAhhrrZM?si=TPAs_B9U47jGrBkM

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες Σε 5 λεπτά με 2 υλικά !!!

Λουκουμάδες με μέλι,😋 νόστιμοι και εύκολοι σε 5 λεπτά μόνο με 2 υλικά!!  Χωρίς αναμονές με ένα σύρμα και ένα μπολ !!!Λουκουμάδες με μέλι,😋 νόστιμοι και εύκολοι σε 5 λεπτά μόνο με 2 υλικά! Χωρίς αναμονές με ένα σύρμα και ένα μπολ ✌️

Η κούπα που χρησιμοποιώ είναι των 250 μλ!!

Υλικά ↔️Ingredients ⤵️
🔪200 γρ γιαούρτι (3/4 της κούπας)
🔪125 γρ νερό (1/2 κούπα)
🔪200 γρ αλεύρι που φουσκώνει (1 κούπα και 1/4 της κούπας)
--------------------------------------------------------------------
🔪Ηλιέλαιο
---------------------------------------------------------------------
🔪Μέλι
🔪Κανέλα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=xdR7M-6BKs0

Δείτε τη Συνταγή

Σάμαλι !!!

Σιροπιαστό Σάμαλι !!!

ΥΛΙΚΑ
4 φλιτζάνια σιμιγδάλι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
450γρ γιαούρτι πρόβειο
1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
4 κ/κια μπεικιν πάουτερ
Λίγη Μαστίχα
Συρόπι
4 φλιτζάνια ζάχαρη
3 φλιτζάνια  νερό
Λίγο χυμό λεμονιού
3-4 ξυλάκια κανελα
1/2 φλιτζάνι του καφέ Ανθόνερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα ετοιμάζομαι το σιρόπι.

Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη  και κανέλα.

 Μόλις αρχίσει να κοχλαζει βάζουμε το χυμό λεμονιού και μετρουμε 6 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά. Ρίχνουμε το Ανθόνερο και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε λεκάνη βάζουμε όλα τα στερεά υλικά.

Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με το γάλα και τα προσθέτουμε στα στερεά υλικά.

Ανακατεύουμε καλά αν δούμε ότι είναι λίγο σφηκτο το μίγμα βάζουμε ακόμα λίγο γάλα.
Το βάζουμε στο πυρέξ το χαράζουμε και βάζουμε απο πάνω από ένα αμύγδαλο ασπρισμένο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Βάζουμε το κρύο σιρόπι στο ζεστό σάμαλι.

Εκτέλση φωτό συνταγή από κ.   Aigli Marnerou !

Δείτε τη Συνταγή

Σαραγλί παραδοσιακό σιροπιαστό !!!

Σαραγλί..!!

Υλικα

1 πακετο κρουστα..Βηρυτου Κανακη
150γρ καρυδια ωμα
150γρ αμυγδαλα ωμα
250 γρ βουτυρο Lurpak
1 κουτ του γλυκου κανελα
1/2 κουτ του γλυκου γαριφαλο
φιστικι αιγινης για το πασπαλισμα
Για το σιροπι
2 κουπες νερο
3 ζαχαρη
3 κουτ σουπας μελι
5 σταγονες μαστιχελαιο
χυμο απο μισο λεμονι
φλουδα απο λεμονι

Εκτελεση
Εκοψα τα καρυδια και τα αμυγδαλα στο μπλεντερ και ανακατεψα μαζι την κανελα και το γαριφαλο
Ανα δυο φυλλα εριχνα επανω μειγμα γεμιση και με μια βεργα το διπλωνα σε ρολακια το σουρωσα οσο μπορουσα με τα χερια μου και στο τελος το εκοψα σε κομματια, εριψα πανω το λιωμενο βουτυρο και το αφησα για 15 λεπτα να απορροφησει καλα ολο το βουτυρο..το εψησα σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 για 50 λεπτα...ειχα βρασει το σιροπι μου για 10 λεπτα εριξα ζεστο σιροπι σε ζεστο γλυκο.....ζεστα και τα δυο οχι καυτα.!!πασπαλισα με το φιστικι..!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Γωγω Σαμίου - Gogo Samiou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ .
 

Δείτε τη Συνταγή

Θεϊκό Εκμέκ με Μελομακάρονα του Ονείρου!!!

 Ξεχάστε ότι Εκμέκ ξέρατε μέχρι τώρα! Δοκιμάστε Αυτό..
Το Θεϊκό Εκμέκ με Μελομακάρονα του Ονείρου, πραγματικά το Ωραιότερο Εκμέκ που εχω δοκιμάσει ποτέ μου,με Βελούδινη κρέμα σιμιγδαλιού και απίστευτα αρώματα.
ΥΛΙΚΑ
700 γρ Μελομακάρονα για την Βάση

Για την Κρέμα
1,5 Λίτρο Γάλα πλήρες
95 γρ Σιμιγδάλι ψιλό
115 γρ Άνθος Αραβοσίτου Βανίλια
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Βανίλιες
1 κρόκο αυγού

Για Διακόσμηση
150 γρ Κρέμα Γάλακτος 35 %
70 γρ Ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
Αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/dtKhy8QVIWQ?si=VtqFVe-HmnpFrbWY

Δείτε τη Συνταγή

Αν αγαπάτε την γεύση των cinnamon rolls , του πανκεικ και της μηλόπιτας ..Φτιάξτε το !!!

 Οσοι αγαπάτε την γεύση των cinnamon rolls , του πανκεικ και της μηλόπιτας τότε θα λατρέψετε αυτή την συνταγή. Είναι πανεύκολη και το γλάσο τυριού την απογειώνει !!!

Μερίδες
9 Μερίδες
Προετοιμασία
10 λεπτά

Θα χρειαστείς
 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 3-4 κ.σ ζάχαρη
 1 μεγάλο κόκκινο μήλο
 2 αυγά
 1 κ.γλ baking powder
 1 πρέζα αλάτι
 1 κ.γλ κανελα
 250 γρ γαλα
Για το μειγμα ζαχαρης
 50 γρ ζάχαρη
 40 γρ βούτυρο λιωμένο
 1 κ.γλ κανελα
Για το γλασο
 200 γρ τυρί κρέμα (κρύο)
 2 κ.σ άχνη
 50 γρ βούτυρο μαλακό (σε θερμοκρασία δωματίου)

Για την ζύμη
1

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι.
2

Προσθέτουμε την ζάχαρη ,το αλάτι, το baking powder και την κανέλα.
3

Ρίχνουμε ένα ανακάτεμα με το σύρμα και δημιουργούμε μια λακκούβα στο κέντρο του μπολ. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά και το γάλα.
4

Ανακατεύουμε καλά να γίνει όλο ένα μείγμα και το αφήνουμε λίγο στην άκρη μέχρι να κόψουμε το μήλο.
5

Ψιλοκόβουμε το μήλο (με την φλούδα ή χωρίς) και το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα.
6

Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι να πάνε παντού τα μήλα.
7

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί 22*22 εκ. περίπου και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
Για το μείγμα ζάχαρης
8

Βάζουμε σε ένα μπολ την ζάχαρη με την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
9

Με ένα κουτάλι βάζουμε κουταλιές από το μείγμα ζάχαρης πάνω στην επιφάνεια της ζύμης και ανακατεύουμε λίγο με την ανάποδη του κουταλιού ώστε να μπλεχτεί μέσα στο μείγμα.
10

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα μεσαία σχάρα για περίπου 25-27 λεπτά.
Για το γλάσο
11

Σε ένα μπολ βάζουμε το κρύο τυρί κρέμα, την άχνη και το βούτυρο.
12

Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ωραίο γυαλιστερό και σχετικά σφιχτό γλάσο.
13

Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο την μηλόπιτα , επικαλύπτουμε με το γλάσο και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα για το τελείωμα.
14

Κόβουμε και απολαμβάνουμε ζεστή την μηλόπιτα.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ--  https://www.youtube.com/watch?v=QIcbVBEFWrs

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα Φλώρα !!!

Η Πάστα Φλώρα είναι ένα γρήγορο και κλασικό γλυκό με λίγα υλικά που μπορεί να κάνει ο καθένας στο σπίτι του. Οπότε δεν έχεις παρά να απολαύσεις την συνταγή μου.

Μερίδες
8 Μερίδες
Προετοιμασία
10 λεπτά
Μαγείρεμα
35 λεπτά
Συνολικά
45 λεπτά

Θα χρειαστείς
 1 αυγό
 1 κρόκος αυγού
 450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 100 γρ άχνη ζάχαρη
 250. γρ βούτυρο κρύο
 Ξύσμα από μισό λεμόνι ή πορτοκάλι
Επικάλυψη
 1 μαρμελάδα της επιλογής σας
 1 κρόκος αυγού για να γυαλίσει στο ψήσιμο

1

Κόβουμε το βούτυρο σε κυβάκια.
2

Βάζουμε το αλεύρι και την ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια.
3

Με τα χέρια μας η με ένα μπλέντερ αρχίζουμε να ψιχουλιάζουμε το μείγμα. Θέλουμε ουσιαστικά να πάει το βούτυρο παντού και να είναι σαν άμμος.
4

Συνεχίζουμε ρίχνοντας τον κρόκο αυγού , το ολόκληρο αυγό και το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή, αφράτη και λεία ζύμη μπισκότου.
5

Τυλίγουμε καλά με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη.
6

Αφού βγάλουμε από το ψυγείο κόβουμε την ζύμη στα δύο. Το δεύτερο κομμάτι το ξαναβάζουμε στο ψυγείο τυλιγμένο.
7

Σε αυτό το σημείο έχουμε δύο επιλογές. Η πρώτη επιλογή είναι να βάλουμε την ζύμη ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά και να ανοίξουμε με ένα πλάστη ώστε να έχει το ίδιο πάχος σε όλη την επιφάνεια.
8

Η δεύτερη επιλογή είναι να βάλουμε κατευθείαν την ζύμη σε μια ταρτιέρα 21-23 εκ. και να πιέσουμε με τα δάχτυλα μας ώστε να ανοίξει η ζύμη, να πάει σε όλη την βάση και να κάνει και μικρό τοίχωμα τριγύρω.
9

Απλώνουμε την μαρμελάδα σε όλη την επιφάνεια αφήνοντας ένα κενό περιμετρικά περίπου 1 εκ.
10

Βγάζουμε από το ψυγείο και το δεύτερο κομμάτι ζύμης και το βάζουμε ανάμεσα σε 2 φύλλα αντικολλητικό χαρτί ώστε να το ανοίξουμε με τον πλάστη.
11

Ανοίγουμε σε λεπτή ζύμη και κόβουμε λωρίδες. Πιάνουμε με προσοχή και ακουμπάμε παράλληλα μεταξύ τους πάνω στην τάρτα μας. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο αλλά από την αντίθετη φορά ώστε να σχηματιστούν κύβοι. Διαφορετικά τις δεύτερες γραμμές τις βάζουμε λίγο πλαγιαστά για να σχηματιστούν ρόμβοι.
12

Με το χέρι μας πιέζουμε τριγύρω στο τοίχωμα ώστε να κολλήσουν με αυτό οι λωρίδες ζύμης.
13

Σε αυτό το σημείο εάν θέλουμε να πάρει ωραίο και γυαλιστερό χρώμα η πάστα Φλώρα στο ψήσιμο χτυπάμε σε ένα μπολ έναν κρόκο με ελάχιστο νερό ή γάλα και με ένα πινέλο αλείφουμε την ζύμη.
14

Ψήνουμε την πάστα Φλώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, αέρα μεσαία σχάρα για 40 λεπτά περίπου.
15

Αφού βγάλουμε αφήνουμε λίγο να σταθεί και έπειτα ξεφορμάρουμε.

 Συνταγή από σεφ https://valianos.com/
 

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατάκια τιραμισού πανεύκολα με λίγα υλικά !!!

Είναι πανεύκολα με λίγα υλικά και έχουν μια γεύση που είτε αγαπάς το τιραμισού είτε όχι θα τα λατρέψεις. Πρόσθεσε την πραλίνα και θα τα απογειώσεις!!!

Θα χρειαστείς
 200 γρ τυρί κρέμα μασκαρπόνε
 200 γρ σαβουαγιαρ
 30-50 ml καφέ εσπρέσο
 Λίγο κακάο για γαρνίρισμα
 Λίγη πραλίνα σοκολάτας

1

Στο μπλέντερ αλέθουμε τα σαβουαγιαρ να γίνουν σκόνη και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ.
2

Προσθέτουμε τον καφέ και το τυρί κρέμα.
3

Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε ένα μείγμα.
4

Πλάθουμε μπαλάκια και σε αυτό το σημείο μπορούμε είτε να τα γεμίσουμε με πραλίνα είτε να τα αφήσουμε σκέτα.
5

Εάν λοιπόν θέλουμε να τα γεμίσουμε με πραλίνα τα πατάμε με το χέρι μας λίγο ώστε να γίνουν φλατ και λεπτά και τα γεμίζουμε με ελάχιστη πραλίνα στο κέντρο.
6

Τα κλείνουμε και τα πλάθουμε πάλι σε μπαλάκι. Δεν μας πειράζει εάν θα λερωθεί τριγύρω.
7

Σε ένα ταψάκι κοσκινίζουμε λίγο κακάο και ρολάρουμε εκεί τα μπαλάκια που πλάσαμε.
8

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από .. https://valianos.com/
 

Δείτε τη Συνταγή

Αγαπημένες τηγανίτες !!!

Χρυσαφένιες τηγανίτες!!!

ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
1 ποτήρι νερό χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά
2 κ.σούπας ζάχαρη
1 κ γλυκού αλάτι
3 κ.σούπας ελαιόλαδο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις να γίνει ένας ωραίος χυλός ούτε σφιχτός ούτε αραιός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ολα τα υλικά μαζί κ καλό ανακάτεμα.

Αφήνουμε να φουσκώσει και μετά τηγανίζω σε ηλιέλαιο

Συνταγή από Άννα Γιαννίκου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή