Φακοσαλάτα υπέροχη !!!

Υλικά

1 χοντρή ροδέλα κρεμμυδιού
3-4 κλωναράκια μαϊντανό
ρόκα μερικά φύλλα
πιπεριά πράσινη
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι φακές

Για τη σάλτσα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο
2 κουταλάκια μουστάρδα ντιζόν
8 φύλλα ραντίτσιο

Τι κάνουμε
Σε μια μέτρια κατσαρόλα με αρκετό νερό που βράζει ρίχνουμε τη ροδέλα κρεμμυδιού, τα κλωναράκια μαϊντανού και τη μία σκελίδα σκόρδο.
Προσθέτουμε τις φακές, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 25΄.
Προσέχουμε να παραμείνουν τρυφερές.
Τις στραγγίζουμε .
Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το λάδι, το ξίδι, τη μουστάρδα και τη μία σκελίδα σκόρδο που μας έχει μείνει.
Φροντίζουμε το μείγμα απλώς να ζεσταθεί, όχι να βράσει.
Τοποθετούμε τις χλιαρές φακές σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό και τη βινεγκρέτ την ρόκα την πιπεριά
Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε πάνω στα φύλλα ραντίτσιο ή σε φύλλα κόκκινου λάχανου ή σε σαλατιέρα !!! Καλή απόλαυση !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια με σάλτσα καρότου !!!

Για κάτι διαφορετικό και νόστιμο !!! Δοκιμάστε την !!

Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια [εγώ έβρασα και πένες ]
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
5 καρότα τριμμένα στο πολύ ψιλό μέρος του τρίφτη
ελαιόλαδο κατά προτίμηση η ποσότητα
1/2 ποτήρι του νερού κρασί
αλάτι-πιπέρι
2 δαφνόφυλλα
1 κύβο knorr βιολογικό  ότι γεύση σας αρέσει
1 κουταλιά σούπας πελτέ

Βράζουμε τα μακαρόνια ως συνήθως τα στραγγίζουμε και τα καίμε με λίγο λάδι η βούτυρο
εγώ βάζω μισό λάδι και μισό βούτυρο  γάλακτος γίδινο για νοστιμιά.
Σε κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι το σκόρδο και το καρότο και με ξύλινη κουτάλα τα μαραίνουμε σοτάρουμε ,περίπου 15 λεπτά να μαραθούν όλα ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα και τα σβήνουμε με το κρασί πριμένουμε να εξατμιστεί και

Προσθέτουμε και την κουταλιά πελτέ τον κύβο το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε  καλά .
Προσθέτουμε και σχεδόν 1ποτήρι του νερού νερό και την δάφνη και αφήνουμε να σιγοβράζει να πιεί το νεράκι και να πήξει η σάλτσα .

 Ωραίο και με πένες !!

Έχουμε ρίξει τα μακαρόνια στην κατσαρόλα ρίχνουμε και την σάλτσα μέσα ανακατεύουμε και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τυράκι κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας η τέλεια γεύση !! Καλή όρεξη !
Μπορούμε να αφήσουμε την σάλτσα στο κατσαρολάκι και να σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω από τα μακαρόνια στο πιάτο .
Αφαιρώντας το τυρί και τον κύβο έχουμε νηστίμο πιάτο .
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια με λαχανικά το κάτι άλλο !

Φτιάξτε το και απολαύστε το κάτι άλλο  η γεύση των λαχανικών !!!

Υλικά μερίδες 5
4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες μικρά καρεδάκια
3 πιπεριές Φλωρίνης  κομμένες ροδελίτσες
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο μικρά καρεδάκια
2 ντομάτες κομμένες καρεδάκια 
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά γλυκού ξερό βασιλικό ή 4 κλωναράκια ψιλοκομμένο φρέσκο
1 κύβο βιολογικό της knorr με ότι γευση θέλετε εγώ είχα  στο ψυγείο κότας μπορείτε και λαχανικών
Αλάτι - πιπέρι
5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 πακέτο μακαρόνια No 6
τυρί τριμμένο  παρμεζάνα -ή κεφαλοτύρι

Τι κάνουμε
Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λαδάκι και αλάτι και  βράζουμε τα μακαρόνια ως συνήθως μην λιώσουν να κρατάνε  λίγο ,αμέσως μετά τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.

Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα ρίχνουμε σε βαθύ τηγάνι σκέτα και τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν ο χρόνος είναι πάνω από 15 λεπτά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα τακτικά.
Αμέσως μετά προσθέτουμε το λάδι το αλάτι [λίγο ] το πιπέρι τον κύβο τον βασιλικό  και λίγη ζάχαρη για την ξυνίλα της ντομάτας.

Προσθέτουμε και σχεδόν 1 ποτήρι του νερού νερό σκεπάζουμε το τηγάνι και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να πιούν το νεράκι και να μείνουν με πηχτή και λίγη σαλτσούλα.
Μόλις ετοιμαστούν το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια ανακατεύουμε και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί .Η γεύση  του κι οι  μυρωδιές του θα σας ενθουσιάσουν!!!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Αφαιρώντας το τυρί έχουμε νηστίσιμο πιάτο.

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια με ντοματίνια.

 Υλικά μερίδες 4

1 πακέτο μακαρόνια
15  ντοματίνια κομμένα στην μέση
1  κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ
5  σκελίδες σκόρδο κομμένες στην μέση
1 ποτήρι του νερού ζωμός από τα μακαρόνια που βράσαμε
6  κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
βασιλικός ξερός  ή φρέσκος

 Βράζουμε τα μακαρόνια στον μισό χρόνο από ότι γράφει επάνω στην συσκευασία.
Τα σουρώνουμε κρατώντας στην άκρη 1 ποτήρι μεγάλο από το ζουμί τους.

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι με το σκόρδο και το σοτάρουμε ελάχιστα ίσα να μαράνει .

Αμέσως προσθέτουμε και τις ντομάτες μαζί και σοτάρουμε.

 Τις ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν λίγο.

Τώρα ρίχνουμε τον πελτέ αραιωμένο σε λίγο νερό και μαζί το 1 ποτήρι ζουμί από τα μακαρόνια που κρατήσαμε .Ρίχνουμε και το αλάτι .

 Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε μέχρι να σωθεί η σάλτσα.[αν το ζουμάκι είναι λίγο προσθέτουμε λίγο νεράκι ] Αυτό παίρνει περίπου 10 λεπτά μαγείρεμα.

 Ρίχνουμε τον βασιλικό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι τα ανακατεύουμε κι είναι έτοιμα για σερβίρισμα με λίγο τυράκι από πάνω.Καλή όρεξη!!!
Αφαιρώντας το τυρί έχουμε νηστίσιμο πιάτο.

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές ΕΔΩ  ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρονάδα με ντοματίνια !!

Φαγητό που καλύπτει τις ανάγκες ενός καθημερινού μας γεύματος!!

Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
2-3 σκελίδες σκόρδο
3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
20 ντοματίνια κομμένα στην μέση
βασιλικό ή μαϊντανό κατά προτίμηση
αλατοπίπερο
1/2 ποτήρι του νερού κρασί λευκό
τυρί τριμμένο χρησιμοποιώ κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας

Οδηγίες

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας αφαιρώντας 10 λεπτά από τον χρόνο βρασμού που γράφει και τα σουρώνουμε κρατώντας 1 ποτήρι του νερού από το ζουμί τους .
Σε βαθύ πλατύ τηγάνι ,ή κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το ψιλοτριμμένο σκόρδο ελαφρώς.
Προσθέτουμε τα ντοματινια το αλάτι το πιπέρι και τα σοτάρουμε για λίγο και αυτά ακατεύοντας ελαφρώς μην μας διαλύσουν.
Σβήνουμε το φαγητό μας με το κρασί μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε τα μακαρόνια και το νερό που κρατήσαμε από το στράγγισμα τους και μαγειρεύουμε περίπου 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να δούμε να εξατμιστεί όλο το νερό και να μείνουν τα μακαρόνια-ντοματίνια σχεδόν στεγνά.
Τα κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε βασιλικό [αν είναι φρέσκος ακόμη καλύτερα ,ή, μαϊντανός ψιλοκομμένο κατά προτίμηση]
Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.Καλή όρεξη!!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Αφαιρώντας το τυρί έχουμε νηστίσιμο πιάτο.

ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

*Παντζαροσαλάτα!!

 Πρόκειται για μια νόστιμη, και οικονομική σαλάτα..

Υλικά

½ κουτ. γλυκού ξύδι

1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας βασιλικό

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα παντζάρια και τα ξεφλουδίζουμε. Τα κόβουμε σε φέτες  και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα.

Αναμειγνύουμε  το ξύδι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και ψιλοκομμένο σκορδάκι προαιρετικά και σερβίρουμε.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πεινάς?!! Να μία ωραία γρήγορη πεντανόστιμη ιδέα!!!

Πεινάς.,... Και δεν έχεις κάνει τα "κουμάντα" σου. Τι κάνεις;
Ως συνήθως, βρίσκεις ότι έχει απομείνει σε ντουλάπι και ψυγείο και κάνεις του κεφαλιού σου!
Και έλα που βγαίνει νοστιμότατο! Ιδού λοιπόν ...και νοστιμότατο!!!

Υλικά
κριθαράκι χοντρό
1 κρεμμυδάκι ξερό
λίγο ελαιόλαδο
λίγο κρασί λευκό
ντομάτα πελτέ 1-2 κουταλιές σούπας
αλάτι-πιπέρι
1 τόνο σε νερό
τριμμενο τυρί

Τι κάνω 
Τσιγάρισα το  κριθαράκι  με το κρεμμύδι τριμμένο σε ελαιόλαδο.
Το σβησα με το κρασί άσπρο (εννοείται χύμα!
Εριξα λίγο νερό, ντομάτα και λίγο πελτέ, αλάτι, πιπέρι.
Μόλις τα ήπιε έβαλα μια κονσέρβα τόνου σε νερό, σε χαμηλή φωτιά και καλό ανακάτεμα. Εσβησα την φωτιά κι έριξα και τυράκι τριμμένο. (Εναλλακτικά γίνεται και με φέτα.)
Σερβίρησα με κι άλλο τριμμένο τυρί και ιδού! Πολύ σλουρπς έγινε!
Αφαιρώντας το τυρί έχουμε νηστίσιμο πιάτο !!
 Aliki Papachela
Για να δειτε περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

*Μύδια αχνιστά !!!

 Μερίδες
Για 4 άτομα

Υλικά

    1.500 γρ. μύδια με κέλυφος καθαρισμένα
    40 γρ. ελαιόλαδο
    50 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    100 γρ. λευκό ξηρό κρασί
    ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
    Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζετε (ξύνετε ) και πλένετε καλά τα μύδια με άφθονο κρύο νερό και τα στραγγίζετε.

 Μέσα σε μια κατσαρόλα βάζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να τσιγαριστεί ελαφρά με το ελαιόλαδο και στη συνέχεια, προσθέτετε το λευκό κρασί .

Δυναμώνετε τη φωτιά και ρίχνετε τα μύδια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το τριμμένο πιπέρι.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνετε να αχνιστούν για 5 λεπτά.

Μόλις τα μύδια ανοίξουν τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα και τα περιχύνετε με το ζωμό τους.


 Όσα μύδια δεν έχουν ανοίξει τα πετάτε.
Περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φακές με λαχανικά σαλάτα

Φακές με λαχανικά...

Υλικά συνταγής
1 φλιτζάνι φακές
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
2 κύβους λαχανικών
1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 1/2 ποτήρι νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τις φακές σε νερό μαζί με τον 1 κύβο λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν. Στραγγίζουμε. Στο μεταξύ, ξεπαγώνουμε τα λαχανικά κάτω από κρύο νερό και τα στραγγίζουμε καλά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Τσιγαρίζουμε ελαφρά την πιπερίτσα με το κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε τις φακές, τα λαχανικά, το νερό και τον άλλο κύβο Λαχανικών. Ανακατεύουμε καλά. Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε σαν σαλάτα.
Τιπ
Συνοδεύουμε με πράσινες και μαύρες ελιές σε λάδι, κρίθινα παξιμάδια και μπαστουνάκια σέλερι.
Καλή σας όρεξη!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα με ψητά μανιτάρια !!

★1 πιάτο βαθύ πράσινη σαλάτα
★4 ντοματινια
★1 αγγούρι ψιλοκομμένο
★4 τεμάχια μανιτάρια πλευρωτους
★1 κουταλάκι μυζήθρα τριμμένη
Σως
★1 κουταλιά ελαιόλαδο
★1 κουταλιά ξύδι βαλσαμικο
★1 κουταλιά σιρόπι αγαυης
★1/2 κούπα νερό
Αλευρωνουμε τα μανιτάρια και τα ψήνουμε σε τεφαλ για 5 λεπτά.Βάζουμε σε σαλατιέρα την πράσινη σαλάτα και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Απλώνουμε τα ψητά μανιτάρια πάνω και περιχύνουμε με τη Σως που έχουμε χτυπήσει σε σεικερ προηγουμένως. Πασπαλίζουμε με την μυζήθρα.Σε περίοδο νηστείας αφαιρούμε το τυρί.
Συνταγή από Δέσποινα Μόσχου

Δείτε τη Συνταγή

Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά !!

Υλικά

κολοκυθάκια
μελιτζάνες
μανιτάρια
πιπεριές
μπαλσάμικο
μουστάρδα
ελαιόλαδο
αλατι πιπέρι

Εκτέλεση!!!!
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας σε κυβάκια
προσθέτουμε αλατι πιπέρι το μπαλσάμικο και την μουστάρδα
και τ ανακατεύουμε όλα μαζί σε μια λεκανίτσα
Στρώνουμε στο ταψί λαδόκολλα και τα ρίχνουμε μέσα
τα ψήνουμε στους 200 μέχρι να φύγουν τα υγρά!!! κουνάμε τακτικά την λαδόκολλα να ανακατευτούν τα λαχανικά μας!!!!
Αν τα μανιτάρια σας είναι πλευρώτους δεν τα βάζετε στο ταψί γιατί θα είναι σκληρά, τα βάζετε σε ένα τηγανάκι με μια κουταλιά βούτυρο και τα σοτάρεται για αρκετή ώρα σε μέτρια φωτιά και τα ρίχνετε μετά στο ταψί!!!!

Οταν είναι έτοιμα τα λαχανικά σας βράζετε τα ζυμαρικά της αρεσκείας σας και τα ανακατεύετε μαζί με τα ψητά λαχανικά στην κατσαρόλα, όχι κουτάλα, απλά κουνώντας την κατσαρόλα να μην λιώσουν τα λαχανικά!!!!
Τα σερβίρετε με μπόλικο τριμμένο τυράκι!
Αφαιρώντας το τυρί έχουμε νηστίσιμο πιάτο.

Συνταγή από  Γιαγια Μαιρη εν δραση-Οι κουζινίστας

Δείτε τη Συνταγή

Κριθαρότο με μανιτάρια και φέτα !

Υλικά

350 γρ κριθαράκι
150 γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες
150 γρ μανιτάρια καστανά κομμένα σε φέτες
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
150 γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι
600 ml ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου ή λαχανικών
100 ml λευκό κρασί ξηρό
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μία φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μισό κριθαράκι και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να σκουρύνει το κριθαράκι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το υπόλοιπο κριθαράκι και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά από τα μανιτάρια. Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμισθεί. Προσθέτουμε το ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 10 - 15 λεπτά. Ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού γιατί πρέπει να είναι ζουμερό και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο καυτό νερό και τη φέτα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε όσο είναι ζεστό, πασπαλίζοντας με μαϊντανό.
Αφαιρώντας τον ζωμό κότας ή κρέατος  και την φέτα έχουμε νηστίσιμο πιάτο.

Συνταγή από Χριστίνα Σιδέρη

Δείτε τη Συνταγή

Η μακαρονάδα τις γιαγιάς !!!!!!

ΥΛΙΚΑ....

1 πακέτο μακαρόνια Νo 6
3 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
3 πιπεριές κέρατο (όχι καυτερές!) κομμένες σε ροδέλες
3 ντομάτες μέτριες κομμένες σε μικρά κομματάκια
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2-3 κουταλιές ντοματοχυμό
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (για το σερβίρισμα)
2 λίτρα νερό (ίσως και λίγο παραπάνω)
αλάτι, πιπέρι, λάδι....

ΕΚΤΕΛΕΣΗ....Σε μια κατσαρόλα φαρδιά και σχετικά ρηχή βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί λίγο και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τα γυρίζουμε με μια κουτάλα μέχρι να μαλακώσουν, - δε θέλουμε να πάρουν χρώμα - προσθέτουμε το σκόρδο και μετά από λίγο τη ντομάτα και τον ντοματοχυμό.
Μόλις μαραθούν τα λαχανικά μας ρίχνουμε το νερό. Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για δέκα λεπτά και προσθέτουμε το αλάτι και τα μακαρόνια.

Ανακατεύουμε τα μακαρόνια πού και πού για να μη κολλήσουν και 2 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα. Χρειάζονται περίπου 10-12 λεπτά βράσιμο. Καλό είναι να φροντίσουμε τα μακαρόνια να έχουν αρκετή σάλτσα μόλις τα κατεβάσουμε από τη φωτιά, για να παραμείνουν ζουμερά.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαϊντανό.

Συνταγή από 

Konstantina Lioumpa‎Απλά και Νόστιμα!

Δείτε τη Συνταγή

Τορτελίνια με κολοκυθάκια.!!

ΥΛΙΚΑ

1 Πακέτο τορτελίνια  Barilla η Misko με γέμιση τυριών

1 Μεγάλο κρεμμύδι κομμένο φετούλες

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

4-5 κλωναράκια μαιντανό

2 κλωνάρια βασιλικό φρέσκο

3-4 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομματάκια

1 βαζάκι σάλτσα με βασιλικό Barilla

αλάτι πιπέρι

ελαιόλαδο

τυρί τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά

 Βάζουμε λάδι στο τηγάνι να είναι βαθύ και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τα σκόρδα να μαραθούν ανακατεύοντας
Προσθέτουμε και τα κολοκυθάκια και τον μαιντανό /

 Σοτάρουμε να μαραθούν να μαλακώσουν κι αυτά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα

 Αδειάζουμε το βαζάκι με την σάλτσα ανακατεύουμε και προσθέτουμε και ψιλοκομμένο τον βασιλικό και αλατοπίπερο .
Σε λίγα λεπτά προσθέτουμε και αρκετό ζουμάκι από τα τορτελίνια που βράζουν συγχρόνως με την προετοιμασία της σάλτσας όπως αναγράφετε στην συσκευασία ,ανακατεύουμε συχνά μην κολλήσουν για 10 λεπτά περίπου και με μία τρυπητή κουτάλα παίρνουμε τα τορτελίνια αφού έχουν βράσει και τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα ανακατεύοντας καλά να πάει παντού  η σάλτσα .Προσθέτουμε και ζουμάκι από τα τορτελίνια να μην είναι στεγνά.
Αφαιρώντας το τυρί έχουμε νηστίσιμο πιάτο.

 Σερβίρουμε με μπόλικο τυράκι και λίγα φύλα βασιλικού .Καλή όρεξη !

Δείτε τη Συνταγή