ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ντομάτα
φέτα
γκουντα
πάπρικα καυτερή
λάδι
Σε πήλινο έβαλα λιγο λάδι φέτες ντομάτας μετά έβαλα την φέτα κάλυψα με φέτες ντομάτας πάπρικα καυτερή λίγο γιατί δεν μου αρέσουν τα καυτερα κλείνω το καπακι και ψήνω στους 200 15 λεπτά περίπου μετά ανοίγω το καπακι προσθέτω λίγη γκουντα τριμμένη και αφήνω με ανοιχτό καπάκι να λιώσει και να αποκτήσει ωραίο χρώμα!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !!!
ΥΛΙΚΑ
10 πράσινες πιπεριές κέρατο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
10 φέτες σαλάμι αέρος υφαντής το απλό.
100 γραμμάρια φέτα ηπείρου σε κύβους
100 γραμμάρια γραβιέρα Μυτιλήνης
100 γραμμάρια τριμμένο τυρί Γκούντα
10 τοματινια
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας άνηθο
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
Ελαιόλαδο, πιπέρι και πολύ λίγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε τις πιπεριές...
Κάτω από τα κοτσάνια τους κάνετε ένα σταυρό με το μαχαίρι σας και απαλά τραβάτε τα σπόρια τους, στη συνέχεια τις βράζετε για περίπου 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό τις στραγγίζετε και τις αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι με το σκόρδο, το σαλάμι σε κυβάκια μικρά και τα ντοματίνια σε μικρά κυβάκια, μόλις μαραθούν αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά και ρίχνετε μέσα τον μαϊντανό και τον άνηθο, τα τυριά σε κύβους εκτός από το γκούντα που θα είναι τριμμένο και την μισή κρέμα γάλακτος,το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύετε όλα μαζί και γεμίζετε τις πιπεριές…!!
Τοποθετείτε τις πιπεριές σε ένα πυρέξ και ρίχνετε από πάνω την υπόλοιπη μισή κρέμα, έχετε προθερμάνει το φούρνο σας στους 220 βαθμούς και ψήνεται στους 200 μέχρι να απορροφηθεί όλη η κρέμα τους και να κάνουν ωραίο χρώμα από πάνω...
Σερβίρετε ζεστές.. Καλή επιτυχία.!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
ΥΛΙΚΑ
2 κιλά πιπεριές
7 - 8 σκελίδες σκόρδο
Μερικά κλωναρακια μαϊντανό
1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτηράκι κρασιού ξύδι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος .
Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσιου και ψήνουμε 20 λεπτά απο τη μια πλευρά και τις γυρίζουμε άλλα 10 λεπτά από την άλλη .
Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκεπάζουμε με το καπάκι και τις αφήνουμε να ιδρώσουν περίπου 45 λεπτά ,κατόπιν βγάζουμε τη φλούδα βγαίνει εύκολα.
Τις κόβουμε στη μέση αφαιρούμε τα σπόρια και τις τοποθετουμε σε μπολ με σειρά ,βάζουμε σκόρδο κομμένο σε φετάκια, μαϊντανό ,αλάτι, ξύδι και λάδι ,το κρατάμε στο ψυγειο .
Οταν θελουμε να σερβίρουμε το βγάζουμε 20 λεπτά νωρίτερα επειδή το ελαιόλαδο παγώνει στο ψυγειο .
Αν θελουμε βάζουμε σπορέλαιο ή μισό μισό ,εγώ προτιμώ το ελαιόλαδο.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
.
Υλικά :
Για 10 φέτες ψωμί
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
5-6 σκελίδες σκόρδο
100 γρ τριμμένη παρμεζάνα
100 γρ τριμμένη μοτσαρέλα
Πάπρικα
Μαιντανός
Δείτε τον τρόπο εκτέλεσης εδώ...👉 https://youtu.be/Cewmr5paSjY
ΥΛΙΚΆ 🌶🌶🌶
6 μέτριες πιπεριές κόκκινες
2 αυγά
150 γραμ φέτα
πιπέρι αλάτι
λίγη ρίγανη
ΕΚΤΈΛΕΣΗ 🌶
Αδειάζουμε τις πιπεριές αν έχουν από τα σπόρια αυτές δεν είχαν .
Τις χαράζουμε στην μέση.
.
ΓΕΜΙΣΗ
Λιώνουμε με το πιρούνι την φέτα .
Ρίχνουμε τα αυγά το πιπέρι και την ρίγανη.
Ανακατεύουμε κ γεμίζουμε τις πιπεριές .
Τις τοποθετούμε στο ταψάκι και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο κ βάζουμε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές σε μέτρια θερμοκρασία φούρνου.
Λίγο πριν της βγάλουμε ρίχνουμε 2 κουταλιές τις σούπας ξύδι κρασιού ή αν δεν έχουμε απλό ξίδι.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από Κ. Georgia Chatzimanoli-Grimwood ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!
