Μαραθοτηγανήτες !!!

Μαραθοτηγανήτες !!!

Υλικά
1 μεγάλο ματσάκι μάραθο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι🧅 ψιλοκομμένο
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
Μισή κούπα νερό🍶
Περίπου μια κούπα φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
Αλάτι, πιπέρι🧂
Προαιρετικά τυρί τριμμένο🧀
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα🌽
Εκτέλεση
  Καθαρίζουμε τα μάραθα και αφαιρούμε τα σκληρά κοτσανάκια. Τα βάζουμε σε μπολ με το νερό αφού τα έχουμε πλύνει πολύ καλά και ψιλοκόψει.
 Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ώσπου να πετύχουμε ένα πυκνό μείγμα να μπορεί να στέκεται στο κουτάλι 🥄.
 Βάζουμε το λάδι να κάψει και παίρνουμε μια μια κουταλιά σούπας από το μείγμα μας και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι.... μόλις ροδίσουν από την μια πλευρά γυρνάμε και από την άλλη για 2-3λεπτά.
 Στην περίπτωση που βάλουμε τυρί τριμμένο 🧀 είναι πιο νόστιμοι και ταιριάζει πολύ και λίγο ούζο μέσα στο μείγμα...αν θέλετε δοκιμάστε το... πολύ εύκολο και νόστιμο και φθηνό ορεκτικό για το τραπέζι σας.
  Καλή επιτυχία!!

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Mary and her delicacies

Δείτε τη Συνταγή

Μπριάμ πεντανόστιμο !!!!

ΜΠΡΙΆΜ Ή ΤΟΥΡΛΟΎ ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΟ ..  (Τουρλού ..Επειδή έχει πολλά λαχανικά !!)


Υλικά!!
4 μικρά κολοκυθάκια
4 μικρές πατάτες
3 μικρές μελιτζάνες
2  καρότα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
λίγο δυόσμο
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
1/2 πορτοκαλί πιπεριά
2 μεγάλα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες
6 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες κομμένες
2 ντομάτες στο τρίφτη
1 κ.σ. πελτέ
3/4 της κούπας ελαιόλαδο
χοντρό θαλασσινό αλάτι
πιπέρι
Τα πλένουμε όλα καλά και τα κόβουμε κυβάκια....
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το δυόσμο.
Μέσα στη τριμμένη ντομάτα Ρίχνουμε το πελτέ..αλατοπίπερο και το λάδι και τα ανακατεύουμε όλα καλά στο ταψί μας.
Το ψήνουμε για 1,5 με 2  ώρες στους 200 βαθμούς..  αυτό εξαρτάται από τη δύναμη του φούρνου σας...σκεπασμενα βέβαια με λαδόκολλα .

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αναστασια ΒλαχουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ Πορτοκαλιού!!!

 Αφράτο γευστικό Κέικ Πορτοκαλιού!!!!      Αρέσει σε κάποιον πάρα πολύ??             

Συνταγή για 1 δόση (εγώ εδώ διπλή):

Υλικά:

5 αυγά,

1 και 1/2ποτηρι ζάχαρη,

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού,

1 ποτήρι καλαμποκελαιο,,

480 γρ αλεύρι,

1 φακ.μπεικιν,

1 βανίλια,

1 κ γ.ξυσμα πορτοκαλιού!

Εκτέλεση:

Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη!

Ρίχνω τον χυμό και το λάδι!

Ανακατεύω σε ένα μπολ το αλεύρι-μπεικιν-βανιλια και το ρίχνω σιγα_σιγα στο μείγμα!   

Σταματάω το μίξερ και ρίχνω το ξύσμα και ανακατεύω με μαριζ!         

Βάζω λαδόκολλα στο ταψί(28ν) ρίχνω το μείγμα!!!!       

Το ψήνω στους 180 β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 50 λεπτά!   

Σβήνω τον φούρνο και το αφήνω μέσα αλλά 10 λεπτά! 

Όταν το βγάζω το αφήνω σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά και το κόβω!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ναπολέων γλυκό !!!

Υπέροχο εύκολο γλυκό Ναπολέων με μπισκότα πτι -μπερ Παπαδοπούλου!!!! 

Συνταγή. Υλικά: 

36 μπισκότα,

1 λίτρο γάλα φρέσκο,

6 κ.σ.ζαχαρη,

70 γρ Κάστερ παουντερ,

1 βανίλια,

50 γρ κακάο,

100 γρ κουβερτουρα,

20 γρ βούτυρο,

200 γρ καρύδια ψιλοκομμένα.

Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε την Κρέμα:

Βάζουμε το γάλα,την ζάχαρη,το Κάστερ,το κακάο στην εστία στο χαμηλό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει!

Την κατεβάζουμε και ρίχνουμε ψιλοκομμένη την κουβερτουρα,το βούτυρο και την βανίλια! 

Αρχιναμε Συναρμολόγηση: 

Βάζουμε μια σειρά μπισκότα στο πυρέξ η ταψί η και τάπερ!

Ρίχνουμε κρέμα και την ισιωνουμε!

Πάνω στην κρέμα βάζουμε ξανά μια σειρά μπισκότα και ξανά κρέμα! 

Τελειώνουμε με μπισκότα και κρέμα!Διακοσμούμε με το καρύδι! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα στο τσακ μπαμ !!!

Τυρόπιτα Τσαλακωτή ...Τυρόπιτα με φύλλο χωριάτικο φρέσκο  για πίττες!

Σε ταψί Νο 38 αφού το λαδώσω(ελαιόλαδο ) στρώνω δυο φύλλα καλά λαδωμένα.
 Σε μπολ εχω  χτυπήσει 4 αυγά, στην συνέχεια ρίχνω 1 κεσεδάκι γιαουρτι πρόβειο με την πέτσα συνεχίζω το χτύπημα και 1 μπουκάλάκι σόδα( ανθρακούχο αναψυκτικό)
Στην συνεχεια ραντίζω τα φύλλα μου τα δυο με αυτό το μείγμα των αυγών.
Αλλα δυο φύλλα λαδωμένα και επάνω φετα τριμμένη στο χερι και λίγο πιπεράκι
Αλλα δύο φύλλα λαδωμένα και μείγμα αυγών
Δύο φύλλα λαδωμένα και φέτα
Τέλος 1 φυλλο την σκεπάζω και ολα τα εξέχοντα φύλλα προς τα μέσα
Επάνω βάζω 7 κομματάκια βιταμ σκόρπια
Μου εμεινε λιγο μιγμα και το εριξα επανω αφου χαραξα το πανω φυλλο σε λωριδες  και ετσι σε λιγα λεπτα αφου το ηπιε το εβαλα στον φουρνο.
Εψησα  στους 170 βαθμ (αερόθερμο)έως οτου ρόδισε πάνω κάτω πολυ καλά σε καλά προθερμασμένο φουρνο.
Ηταν όνειρο!!!!!!!!
🌺Σημειωση: αυτην την φορα εβαλα αντι ελαιολαδου βιταμ και αντι χονδρου φυλλου για πιττες  φεσκο φυλλο κρουστας ειχε υπεροχη γευση και υφη !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Αυτή η Ιταλική συνταγή έχει γράψει Ιστορία!!

 Αυτή η Ιταλική συνταγή έχει γράψει Ιστορία!! Original Carbonara σε άλλο level!!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪250 γρ σπαγγέτι
🔪20 γρ αλάτι
🔪2 λίτρα νερό
-------------------------------------------------
🔪150 γρ καπνιστό μπέικον κομμένο σε κομμάτια ή Guanciale
🔪70 γρ νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά
--------------------------------------------------
🔪2 κρόκοι από μέτρια αυγά
🔪1 μέτριο αυγό
🔪100 γρ τυρί πεκορίνο
🔪70 γρ νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά
🔪Πιπέρι
--------------------------------------------------
🔪Πιπέρι
🔪Τυρί πεκορίνο
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  : https://youtu.be/8s9dvdclQmE

Δείτε τη Συνταγή

Δείτε πώς θα φτιάξετε σπιτικό φυσικό χυμό Ροδάκινο !!!!

 Δείτε πώς θα φτιάξετε σπιτικό φυσικό χυμό Ροδάκινο !!!! Υγιεινός για μικρούς κ μεγάλους !!!

ΥΛΙΚΑ
4 κιλά περίπου ροδάκινο 🍑
800 γρ.νερο
200 γρ.ζαχαρη

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/9AiJuTVTjpM

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό Σταφύλι στον ΦΟΥΡΝΟ !!!

 Γλυκό Σταφύλι στον ΦΟΥΡΝΟ το Συγκλονιστικό!!
Ενα Εκπληκτικό Γλυκο του Κουταλιού που όλοι λατρεύουμε και ειναι η εποχή του, Σταφύλι Γλυκό χωρίς κατσαρόλες, χωρίς Αναμονες και Βράσιμο με τις ώρες. Συγκλονιστικό Σταφύλι Γλυκό που πραγματικά γίνετε πολύ καλύτερο με υπέροχα Αρώματα και Γεύση Παραδεισένια!! Μην το χάσετε!!

1 κιλό Σταφύλι χωρίς κουκούτσια
800 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
5 Βανίλιες
3 φύλλα Αρμπαρόριζα
30 γρ Αμύγδαλα καβουρδισμένα λευκά ή φιλέ
Χυμό από ένα Λεμόνι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/AsA4i-caxY8
 

Δείτε τη Συνταγή

Ενα Συγκλονιστικό Τιραμισού !!!

 Αυθεντικό Ιταλικό Τιραμισού με όλα του τα Μυστικά!!!
Ενα Συγκλονιστικό Τιραμισού που σίγουρα θα αγαπήσετε από την πρώτη μπουκιά, όταν το έφαγα έπαθα πλάκα και δεν το αλλάζω με τίποτα. Αυθεντική Συνταγή απο την Siena της Ιταλίας. Σας το προτείνω και όλοι θα παραμιλούν απο την Νοστιμιά !!!

 ΥΛΙΚΑ
 40 Μπισκότα Σαβουαγιάρ

100ml Κόκκινο Γλυκό Κρασί

60ml Καφέ Εσπρέσο

 Για Την ΚΡΕΜΑ Τιραμισού

5 κρόκους Αυγών ή 100 γρ απο Μεσαία Αυγά

 3 Ασπράδια Αυγών ή 90 γρ απο Μεσαία Αυγά

 150 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική

1/4 κουτ γλυκού Αλάτι

500 γρ τυρί Μασκαρπόνε

 Για Πασπάλισμα 20 γρ Κακάο Σκόνη

100 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ--> https://www.youtube.com/watch?v=RiasE7_NIl0
 

Δείτε τη Συνταγή

Ανώμαλα Βραχάκια !!!

  Ανώμαλα Βραχάκια σοκολατάκια τέλεια πανεύκολα !!!       

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:

500 γρ κουβερτουρα,

300 γρ αμύγδαλα καβουρδισμένα στον φούρνο στους 200 β για 10 λεπτά!

       ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

Λιώνουμε την κουβερτουρα  με λίγο λάδι!

Την ανακατεύουμε να γίνει λεία και ρίχνουμε μέσα τα αμύγδαλα!

Τα ανακατεύουμε και με το κουτάλι βάζουμε μείγμα μέσα  στα φορμακια!

Στην συνέχεια τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά!

 Έφτιαξα 50 κομμάτια!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Το ΠΙΟ Ωραίο κέρασμα με λίγα υλικά κ ..οχι ζάχαρη !!!

 

Το ΠΙΟ Ωραίο κέρασμα με λίγα υλικά και ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ!!!! Πάμε να κάνουμε σήμερα εύκολα τρουφάκια χωρίςζάχαρη που γίνονται με καρύδα ή και χωρίς ! Είναι απίστευτα γρήγορα #νηστίσιμα με λίγα υλικά και #nobake .
Σε γεύση είναι μαλακά αφράτα και απλά τα σπάνε!!!!

Θα χρειαστείς για την συνταγή
10-12 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (100 γρ ) ιδανικά μαλακοί
100 γρ αμυγδαλόψιχα καβουρδισμένο
25 γρ ινδοκάρυδο (εάν δεν θέλετε καρύδα μπορείτε να βάλετε παραπάνω αμύγδαλο)
100 γρ γάλα καρύδας
15-20 γρ κακάο
1 κ.σ μέλι (αν είστε #vegan θα βάλετε σφενδάμου ή αγαύης)
EXTRA ινδοκάρυδο για να ρολάρουμε τα σοκολατάκια

1)Σε ένα μπλέντερ διαλύουμε τα αμύγδαλα να γίνουν εντελώς θρύμματα.
2)Αφαιρούμε από το μπλέντερ και βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τουσ χουρμάδες στο μπλέντερ και τους θρυμματίζουμε. Θα γίνουν σαν μια σκληρή πάστα.
3)Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε σε δύο δόσεις το γάλα καρύδασ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα σχετικά ομοιογενές ημίρευστο μείγμα.
4)Τέλος προσθέτουμε το κακάο και το μέλι.
5)Αφαιρούμε από το μπλέντερ και βάζουμε σε ένα μπολ.
6)Προσθέτουμε το αμύγδαλο και το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε να έχουμε μια ωραία αφράτη ζύμη
7)Πλάθουμε σε μπαλάκια. Αν τα κάνετε μικρές μπουκίτσες βγαίνουν γύρω στα 15 αν όμως τα κάνετε πιο μεγάλα γύρω στα 25 γρ βγαίνουν 11 περίπου.
8)Ρολάρουμε στο ινδοκάρυδο και σερβίρουμε.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ --> https://youtu.be/2jal73MFwFU

Δείτε τη Συνταγή

Καλοκαιρινό ορεκτικό σε λίγα λεπτά κατανόστιμο !!!

Φτιάξτε αυτό το καλοκαιρινό ορεκτικό σε λίγα λεπτά κατανόστιμο !!!

πιπερακια χρωματιστά
λίγο αλάτι

Γέμιση
300 γρ.ανθοτυρο
200 γρ.φετα
100 γρ.γραβιερα η ότι τυρί έχετε
1 ντομάτα τριμμένη
1 κουταλιά μαϊντανό
1 κουταλιά ελαιόλαδο
πιπέρι μαύρο, πάπρικα γλυκιά η πικάντικη,λίγο ρίγανη
3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο

Επικάλυψη
λίγο ελαιόλαδο πρίν το ψήσιμο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/EdTrBxhLxGo
 

Δείτε τη Συνταγή

Γαλακτομπούρεκο το τέλειο !!!

 Γαλακτομπούρεκο το Τέλειο με 3 ΜΥΣΤΙΚΑ!!
Το Αγαπημένο μου και το Ωραιότερο Γαλακτομπούρεκο με βελούδινη κρέμα χωρίς Σιμιγδάλι, πεντανόστιμο με 100% επιτυχία για Επαγγελματικό Αποτέλεσμα που σίγουρα θα λατρέψετε. Αξίζει να το φτιάξετε και είμαι σίγουρος οτι δεν θα ξανα αλλάξετε συνταγή ποτέ!!

Συνταγή Γαλακτομπούρεκου BakeiT


450 γρ φύλλο κρούστας για γλυκά
200 γρ Βούτυρο Αγελαδινό
80 γρ Βούτυρο Αιγοπρόβειο

Για την Κρέμα
700 γρ Γάλα πλήρες
300 γρ Κρέμα γάλακτος
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ Κορν Φλάουερ
3 Βανίλιες
2 Αυγά
6 κρόκους Αυγών

Για το Σιρόπι (Παγωμένο Σιρόπι. Βράζουμε για 4 Λεπτά)
500 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ νερό
100 γρ γλυκόζη
4 φλούδες Λεμονιού

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/VjQOmA-5BXA

Δείτε τη Συνταγή

Κυπριακή Τυρόπιτα-φλαουνόπιτα αφράτη και πεντανόστιμη!!!!

Τυρόπιτα-φλαουνόπιτα αφράτη και πεντανόστιμη!!!! Μοσχομύρισε το σπίτι φλαούνα!
Τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου.

ΥΛΙΚΑ
 6 αυγα
 3/4 φλ.τσαγιού ηλιέλαιο
3 1/2 φλ.τσ.χαλούμι και 1/2φλ. τυρί
δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
1/4 μοσχοκαρυδο
1/2 κγ.μεχλεπι
1/2 κγ.μαστίχα
1-2 κσ.ζάχαρη
σταφυδάκια(αν θέλετε)
3 κουταλακια μπεικιν παουτερ
3/4 φλ.τσ. γάλα
3 κουταλιες γιαούρτι στραγγιστό
 2 3/4 φλ τσ. αλεύρι  φαρίνα 00
 σουσάμι από  πάνω

Χτυπάμε τα αυγά το ηλιέλαιο καλά σε λεκάνη με ένα σύρμα ή στο μίξερ. Προσθέτουμε το γάλα, γιαούρτι. Έχουμε ανακατέψει τον δυόσμο με το τυρί και τα προσθέτουμε κι αυτά.Κοσκινίζουμε το αλεύρι τις μυρωδιές και μπεικιν πάουντερ και τα βάζουμε στην λεκάνη του μίξερ με τα άλλα.Ανακατευουμε στην χαμηλή ταχύτητα λίγο. Να ξεκόλλα από την λεκάνη του μίξερ.
 Ψήνομε στις αντιστάσεις στους 180βαθμους για μια ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.(εξαρτάται από τον φούρνο)
Καλή επιτυχία!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Despo ErmogenousΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού!!!

Αφράτα γευστικά νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού!!!!!             

Υλικά:

1 ποτήρι καλαμποκελαιο,

1ποτηρι ζάχαρη,

1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορτοκαλιών,

1 φακ.μπεικιν,

2 κ.γ.ξυσμα πορτοκαλιού,

750 με 800 γρ αλεύρι γιατί αλεύρι με αλεύρι διαφέρει για όλες τις χρήσεις!!!!!   

Εκτέλεση: 

Βάζουμε το λάδι την ζάχαρη στην λεκανιτσα και τα ανακατεύουμε με σύρμα!

 Ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα τα ανακατεύουμε!

Ρίχνουμε σιγα-σιγα αλεύρι ανακατεύουμε πρώτα με το σύρμα και στην συνέχεια αρχιναμε να ζυμωνουμε!    

Πλάθουμε κορδόνια ίσα και αρχιναμε φτιάχνουμε ότι σχέδιο θέλουμε!

Τα βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθ αντί μεσαία σχάρα για 10 λεπτά εάν τα θέλουμε μαλακά!

Εάν τα θέλουμε τραγανά τα ψήνουμε 15 λεπτά! 

Φυσικά ανάλογα τον φούρνο!!

Μετράμε τα υλικά με ποτήρι των (200 ml)!Η ζύμη όταν την πλάθουμε πρέπει να είναι λιπαρή και λεία!  Έφτιαξα 50 κομμάτια!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή