ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια
3\4 του κιλού κιμά μοσχαρίσιο
1\2 ποτηράκι κρασί ασπρο
4 κουτ σούπας λάδι
...1 κανέλα ξυλακι
1 1\2 τυρί τριμμένο ρεγκάτο ,η κεφαλογραβιέρα
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 κουτί τοματάκι ψιλοκομμένο
1 πακέτο μακαρόνια
3\4 του κιλού κιμά μοσχαρίσιο
1\2 ποτηράκι κρασί ασπρο
4 κουτ σούπας λάδι
...1 κανέλα ξυλακι
1 1\2 τυρί τριμμένο ρεγκάτο ,η κεφαλογραβιέρα
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 κουτί τοματάκι ψιλοκομμένο
ΣΑΛΤΣΑ
500 γραμ.χυμός τομάτα
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουτ,σούπας βούτυρο
αλατοπίπερο
1 κουτ.σούπας ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
σωτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι μαζί με το κιμά,σβήνουμε με το κρασί βάλτε και την κανέλα ,το αλατοπίπερο,κ το ψιλοκομμένο τοματάκι μισοσκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε γιά 40 λεπτά.Πρέπει αν εχει πιεί καλά το ζουμί του οταν είναι έτοιμο.Περιμένουμε λίγο να μισοκρυώσει και προσθέτουμε και το τυρί τριμμένο.Γεμίζουμε με το κιμά τα κανελόνια και τα τοποθετούμε σε ενα ταψάκι ,η πυρέξ δίπλα το ενα στο άλλο.Εχουμε ετοιμάσει και την σάλτσα,σωτάρουμε το βούτυρο με το σκόρδο,να ξανθύνει λίγο και,προσθέτετε την ντομάτα ,το αλατοπίπερο,και την ζάχαρη,μαζί και ενα ποτήρι νερό.Βράζετε την σάλτσα για 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά.Περιχύνουμε με την σάλτσα τα κανέλονια που πρέπει να είναι πολύ αραιή και να σκεπάσουν τα κανελόνια για να βράσουν .[ωμά τα βάζουμε]Αν η σάλτσα δεν τα καλύπτει προσθέστε λίγο χλιαρό νερό .Να σκεπαστούν τελείως .Προαιρετικά αν θέλετε προσθέστε και 4-5 κουταλιές τις σούπας κρέμα γάλακτος .Πασπαλίζουμε και με το τυρί και σκεπάστε πολύ καλά με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς . ΄καλη ορεξη!!!
