ΥΛΙΚΑ
1 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες πάχους ενός πόντου
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο τρίφτη
2 ώριμες φρέσκες ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη
1 κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ
αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη
1 κύβο κνόρ σπιτικό λαχανικών [προαιρετικά]
1\2 φλιτζάνι λάδι περίπου λιγότερο ναι περισσότερο όχι.
λίγα κλωναράκια μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι ,το κρεμμύδι ,το σκόρδο,και σοτάρουμε για 4 λεπτά,προσθέτουμε και τις πατάτες ,τα σοτάρουμε όλα μαζί για άλλα 3-4 λεπτά και προσθέτουμε το μαϊντανό,και τον πελτέ,και την φρέσκια ντομάτα.Βάζουμε και το αλατοπίπερο,την ζάχαρη ,και τον κύβο .ανακατεύουμε προσεκτικά να μην σπάσουν οι πατάτες ,προσθέτουμε και 4 φλυτζάνια νερό και σιγοβράζουμε.Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο ανοίγουμε λίγο την κατσαρόλα ενώ είναι ακόμα στην φωτιά να μελώσει η σάλτσα μας αν είναι αραιή.Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαϊντανό και φέτα .
Καλή όρεξη !!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
1 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες πάχους ενός πόντου
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο τρίφτη
2 ώριμες φρέσκες ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη
1 κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ
αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη
1 κύβο κνόρ σπιτικό λαχανικών [προαιρετικά]
1\2 φλιτζάνι λάδι περίπου λιγότερο ναι περισσότερο όχι.
λίγα κλωναράκια μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι ,το κρεμμύδι ,το σκόρδο,και σοτάρουμε για 4 λεπτά,προσθέτουμε και τις πατάτες ,τα σοτάρουμε όλα μαζί για άλλα 3-4 λεπτά και προσθέτουμε το μαϊντανό,και τον πελτέ,και την φρέσκια ντομάτα.Βάζουμε και το αλατοπίπερο,την ζάχαρη ,και τον κύβο .ανακατεύουμε προσεκτικά να μην σπάσουν οι πατάτες ,προσθέτουμε και 4 φλυτζάνια νερό και σιγοβράζουμε.Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο ανοίγουμε λίγο την κατσαρόλα ενώ είναι ακόμα στην φωτιά να μελώσει η σάλτσα μας αν είναι αραιή.Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαϊντανό και φέτα .
Καλή όρεξη !!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
