Συνταγή-εκτέλεση:
Ζεματώ περίπου 120 φύλλα.
Ετοιμάζω την γέμιση με 8 φρέσκα κρεμμυδάκια, 1ψιλοκομενο ξερό,αφού τα αχνίσω με ελάχιστο νεράκι, ρίχνω ελαιόλαδο,300 γρ ρύζι Καρολίνα,μπόλικο άνηθο και δυόσμο ,αλατάκι και μαύρο πιπέρι.
Τυλίγω με επιμέλεια τα σαρμαδακια και τα τοποθετώ στην κατσαρόλα.
Συμπληρώνω ελαιόλαδο ,χυμό από 1λεμονι αφού βάλω ένα πιάτο για να μην σκορπίσουν στο βράσιμο,συμπληρώνω νερό.Βράζω για 30 λεπτά αν χρειασθεί συμπληρώνω νεράκι.Καλή μας όρεξη!!!
Συνταγή Μαρία Χατζηφωτίου - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
