Κάτι για το απογευματινό μας καφεδάκι.... Τιραμισού.... ❣❣❣
Υλικά
2 πακέτα σαβαγιάρ
4 κ. σ. Νες καφέ διαλυμένο σε 500 ml ζεστό νερό
300 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. ζαχαρούχο γάλα
500 γρ. Φυτική σαντιγί
50 ml κονιάκ
κακάο και σοκολάτα για το γαρνίρισμα
Βάζουμε το στιγμιαίο καφέ σε 500 ml ζεστό νερό και ανακατεύουμε.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη και το ζαχαρούχο γάλα.
Μόλις αφρατέψει βγάζουμε από το μίξερ, ρίχνουμε το κονιάκ και 4 κ. σ. από το μείγμα του καφέ, ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε στην άκρη.Σ’ ένα άλλο μπολ χτυπάμε την φυτική σαντιγί μέχρι να σφίξει και να αφρατέψει.
Ενώνουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας απαλά.
Σ’ ένα μεγάλο πυρέξ στρώνουμε μια στρώση σαβαγιάρ αφού πρώτα τα βουτήξουμε για 2 δευτερόλεπτα το καθένα μέσα στον καφέ.
Ρίχνουμε την μισή κρέμα και πασπαλίζουμε με κομμάτια σοκολάτας.
Βάζουμε ξανά μια στρώση σαβαγιάρ και την υπόλοιπη κρέμα.
Πασπαλίζουμε με κομμάτια σοκολάτας και κακάο, και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou- οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
