Πίτσα καταπληκτική σε γεύση με ωραίο ζυμαράκι !!!!!
1 φλ γάλα χλιαρό
1 μάγια φακελάκι
1 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι
1κ.σ λάδι
2 .5 φλ αλέυρι γ.ο.χ περιπου
Σε ένα μπολ βάζω το γάλα με την μαγιά και την ζαχαρη και αφήνω 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγια( να κάνει φουσκάλες).
Μετά προσθέτω το λάδι το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνω μεχρι να εχω ένα ελαστικό ζυμαράκι που να μην κολλάει στα χέρια.
Αφήνω σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να φουσκώσει 1-2 ώρες!
Χωριζω την ζυμη σε τρια μπαλακια!
Παίρνω ένα μπαλάκι ζύμης το βάζω σε λαδωμενο ταψακι το απλώνω με το χέρι να πάει παντού βάζω κάτω 2-3 κ.σ σάλτσα ντομάτας και έβαλα γαλοπούλα πιπεριά κόκκινη και τυριά που λιώνουν γκουντα και κασερι.
Ψήνω στους 180 μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρει ωραίο χρώμα!
Το ζυμαράκι αυτό φτάνει για τρία ταψάκια 30 εκ η το μεγάλο του φούρνου!
Εψησα την μια και τις αλλες τις βάζω σε ταψάκι μιας χρήσεως μια μια τις τυλίγω με μεμβράνη και τις βάζω στην κατάψυξη.
Οταν θέλω βγάζω και ψήνω κατευθείαν οπως είναι σε χαμηλή θερμοκρασία στους 170 βαθμούς!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
