Σας έχω το ποιο Εύκολο,γευστικό,αφράτο Κέικ Λεμονιού και φυσικά επικάλυψη Κρέμα Λεμονιού!!!!
Υλικά Κέικ:
3 αυγά,
12 κ.σ.ζαχαρη,
12 κ.σ.γαλα φρέσκο,
12 κ.σ.καλαμποκελαιο,
12 κ.σ.αλευρι,
ξύσμα 2 λεμονιών
χυμό λεμονιού από μισό λεμόνι,1
βανίλια,
1 κ.γ.μπεικιν!
Εκτέλεση:
Βάζουμε στο μπολ τα αυγά,μια πρέζα αλάτι και την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός!
Ρίχνουμε το γάλα,το λάδι,το ξύσμα και το χυμό και τα ανακατεύουμε!
Τέλος ρίχνουμε 7 κ.σ.γεματες το αλεύρι με το μπέικιν!
Και ρίχνουμε και το υπόλοιπο.αλευρι σιγα-σιγα και ανακατεύουμε!
Βουτυρωνουμε πολύ καλά το πυρέξ η ταψί μας νούμερο (26) ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 β.προθ.αντισ μεσαία σχάρα για 35 λεπτά!
ΚΡΈΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΎ:
Υλικα_
2 αυγά,
1 κ.γ.κορν φλαουρ,
220 γρ ζάχαρη,
3 λεμόνια το ξύσμα τους,
150 ml χυμό λεμονιών φρέσκων,
120 γρ βούτυρο!
Εκτέλεση:
Βάζουμε στην κατσαρολιτσα τα αυγά,το κορν, την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε!
Όχι στην εστία ακόμα!
Ρίχνουμε το ξύσμα,το χυμό ανακατεύουμε και στην συνέχεια το βάζουμε στην εστία στο χαμηλό ανακατεύουμε μέχρι να πήξει!
Την κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βούτυρο ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς!
Αφού έχει κρυώσει καλά το κέικ ρίχνουμε πάνω την κρέμα λεμονιού!
Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
