Ισως το ωραιότερο γευστικότερο κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι κ γλάσο πορτοκαλιού ..χωρίς αυγά ..χωρίς πολλά υλικά ..έτοιμο σε 5 λεπτά για φούρνο !!! Μοσχομυρίζει ο τόπος ..Απλά φτιάξτε το !!!!
ΥΛΙΚΑ ολα με την ιδια κουπα που θα επιλέξετε .
2 κούπες φρέσκο χυμό πορτοκακαλιού
1 πορτοκάλι μέτριο κομμένο σε κομμάτια
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα ηλιέλαιο
500 γραμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κουτ γλυκού μπέικιν ..ναι θα βάλετε κ μπέικιν -
2 βανίλιες μασουράκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πολτοποιούμε αφού πρώτα το πλύνουμε το πορτοκάλι ολόκληρο με την φλούδα στο μούλτι.
Βάζουμε στο κάδο του μίξερ ζάχαρη ηλιέλαιο χυμό και τα χτυπάμε να λιώσει η ζάχαρη .
Αμέσως μετά προσθέτουμε το πολτοποιημένοι πορτοκάλι και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο απαραίτητα... το μπέικιν κ τις βανίλιες .
.
Χτυπάμε ελαφρώς να ομογενοποιηθεί το αλεύρι με το μείγμα .
Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψάκι ή φόρμα ..εγώ χρηδιμοποίησα φόρμα με τσέρκι κ λαδόκολλα .
Βουτυρώνουμε καλά ραντίζουμε με αλεύρι τινάζουμε να φύγει το περιττά αλεύρι και αδειάζουμε μέσα το μείγμα που μοσχομυρίζει !!!
.
.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα ο χρόνος ανάλογα τον φούρνο ..εμένα με πήγε στα 45 λεπτά δοκίμασα βυθίζοντας ένα μαχαιράκι βγήκε στεγνό κ έτοιμο .
Το άφησα να κρυώσει το ξεφορμάρισα κ ετοίμασα το γλάσο .
ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΕΙΚ ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΕ ΜΙΞΕΡ ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΝΑ ΧΤΥΠΗΣΕΤΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ Κ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΤΟΝ ΑΥΓΟΔΑΡΤΗ..ΕΓΩ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑ ΤΟ ΜΙΞΕΡ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΙΑ .
.
ΓΛΑΣΟ
4 κουταλιές σούπας χυμό από πορτοκάλι
3 κουταλιές σούπας βούτυρο το οποίο το βάζουμε σε μπρικάκι να λιώσει
Αυτά τα βάζουμε σε μπολ.
Προσθέτουμε άχνη ζάχαρη όση πάρει να γίνει ένα μείγμα σταθερό όχι νερουλό.
.
Σχεδόν μου πήρε το πακέτο ..αυτό το βλέπετε με το μάτι ρίχνοντας άχνη στο μπολ κ ανακατεύοντας Κ μόλις δείτε οτι στέκεται στο πιρούνι που ανακατεύετε τα υλικά είναι έτοιμο .
Με ένα κουτάλι το ρίχνουμε από πάνω από το κέικ το στρώνουμε ομοιόμορφα και έτοιμο !!
Κόβουμε μετά από λίγη ώρα να σταθεροποιηθεί.
Αν θέλετε πασπαλίζετε μόνο με ζάχαρη άχνη .
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
.
