Χαλβάς Φαρσάλων !!!Μόλις βγήκε ζεστό, ζεστό το υπέροχο αυτό γλυκό !!!
Υλικά :
1 ποτήρι νισεστε (250 γρ να είναι) ,
3 ποτήρια νερό,
μισό ποτήρι ζάχαρη και μισό μέλι,
100γρ βούτυρο(άλλη γεύση με το βούτυρο, δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε).
Εκτέλεση.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζάχαρη, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και να πάρει ένα σκούρο χρώμα.
Ανακατεύουμε το νισεστέ, με το νερό καλά με ένα σύρμα.
Μόλις η καραμέλα είναι έτοιμη προσθέτουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το μείγμα με το νισεστέ στην κατσαρόλα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει και να απορροφηθούν τα υγρά.
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το μέλι στο τέλος, ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το χαλβά σε ένα πυρέξ ή ταψί, πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη, ανάβουμε το φούρνο στο γκριλ και ψήνουμε στην πάνω σχάρα μέχρι να κάνει την κρούστα που θέλετε.
Σερβίρουμε χλιαρό, εμάς μας αρέσει ζεστό με λίγο κανέλα.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Pellumbesha LumiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
