Σπιτική τυρόπιτα με κρέμα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!!!
Υλικά
1λίτρο γαλα φρέσκο
1κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1/4 φέτα
1/4 γραβιέρα
1πακετο φύλλο κρούστας
Αλάτι/πιπέρι
1ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
Χυλός
2κουταλιές σούπας αλεύρι
Λίγο νεράκι για να γίνει ενας αραιουτσικος χυλος.Αυτο χρησιμοποιήστε το σε ολες τις πιτες κανει τις πιτες πιο τραγανες.
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα,το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πηξει η κρέμα,αμεσως μετά ριχνουμε την γραβιέρα τριμμένη και την φέτα εξίσου λιγο αλατακι,λιγο πιπερακι και αφήνουμε στην ακρη.
Στρωνουμε σε ταψί τα φύλλα ,στρωνουμε, λαδωνουμε και κρατάμε 4 φύλλα για το τέλος,ριχνουμε την κρέμα ,στρωνουμε τα υπόλοιπα φύλλα,χαραζουμε ρίχνουμε απο τον χυλό που φτιαξαμε στις χαρακιές της πίτας
Ραντιζουμε με το χερι μου την πιτα με νερό και ψήνουμε στους 180° στον αέρα για 45′-50′.
Συνταγή από κ. Ολγα Κασσου -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ.
