Παραδοσιακή Αρτοκλασία για 5 Άρτους !!

Οι Άρτοι που έφτιαξα για τον Άγιο Εφραίμ με Παραδοσιακή Συνταγή που δεν την αλλάζω ποτέ!!Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος στον εορτασμό της πανήγυρις του Αγίου Εφραίμ έφτιαξα τους δικούς μου Παραδοσιακούς Άρτους, με Συνταγή Αλάνθαστη για τους πιο επιτυχημένους Μυρωδάτους και Αφράτους Άρτους που διατηρούνται ολόφρεσκοι για ημέρες! Φτιάξτε τους και εσείς με Ευλάβεια όπου πραγματικά νοιώθετε ότι Θέλετε να τούς πάτε!! Στο βίντεο σας έχω και πλάνα από τον Άγιο Εφραίμ εδώ στη Μυτιλήνη!!! Βοήθειά μας !!!


Παραδοσιακή Αρτοκλασία για 5 Άρτους !!

Για το Προζύμι
250 γρ Χλιαρό Νερό
210 γρ Νωπή Μαγιά
60 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
150 γρ Αλεύρι Δυνατό

Για τους Άρτους
3850 γρ Αλεύρι Δυνατό
180 γρ Νάμα Γλυκό κόκκινο Κρασί
840 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουτ σούπας Αλάτι
20 γρ Γλυκάνισο Τριμμένο
10 γρ Κανέλα Σκόνη
5 Δάκρυα Μαστίχας Χίου Τριμμένα
1 κουτ γλυκού Μοσχοκάρυδο
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη
6 Βανίλιες
420 γρ Ελαιόλαδο
1230 γρ Χλιαρό Νερό

Για Πασπάλισμα Άχνη ζάχαρη

Για Γυάλισμα
Λιωμένο Μέλι με 1 κουτ γλυκού Ανθόνερο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=iCJ2P5b69cE