ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετώ στην γάστρα 2 κότσια χοιρινά...
Συμπληρώνω αλάτι μαυροπίπερο έτριψα 2 σκελίδες σκόρδου στον τρίφτη ελαιόλαδο 1κ.γ.νοστιμιά λαχανικών Bio...
Αλείφω ομοιόμορφα τα κότσια ρίχνω μια κούπα ζεστό νερό κλείνω το καπάκι της γάστρας και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις στους 180'βαθμούς 1 ώρα...
Βγάζω την γάστρα γυρίζω τα κότσια από την άλλη πλευρά τους...
Συμπληρώνω τις πατάτες κομμένες σε τέταρτα τις ανακατεύω με το ζουμάκι του κρέατος...
Συμπληρώνω μαυροπίπερο αλάτι λίγο ρίγανη λίγο κουρκουμα και ψήνω με ανοιχτή την γάστρα άλλη 1 ώρα και 10'λεπτά...είναι έτοιμα μελωμένα πατάτες και κότσια...λουκούμι...
Περιχύνω ομοιόμορφα από το ελάχιστο ζουμάκι τους η νοστιμιά τους μοναδική!!!
Η συνταγή από κ. ArtemisTaia Arampatzis-OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
