.
Το πιο λαχταριστό και δροσερό γλυκάκι express για τις υπογλυκαιμίες του καλοκαιριού...!!!
Πανεύκολο σπιτικό τιραμισού με πλούσιο άρωμα εσπρέσο, αφράτα σαβαγιάρ και βελούδινη κρέμα με αυθεντικό μασκαρπόνε! Ένας απόλυτος σοκολατένιος πειρασμός έτοιμος σε λίγα λεπτά!
Υλικά (Για πυρέξ 33x24 εκ.)
- 1 συσκευασία μπισκότα σαβαγιάρ
- 1 φακελάκι Κρέμα Τιραμισού Γιώτης
- Φρέσκο γάλα (για το χτύπημα της κρέμας, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου)
- 125 γρ. τυρί μασκαρπόνε (το μισό κουτί)
- Κακάο σε σκόνη (για το τελικό πασπάλισμα)
Για το σιρόπισμα του καφέ:
- 300 γρ. χλιαρό νερό
- 18 κ.γ. καφέ εσπρέσο (στιγμιαίο ή φίλτρου)
- 100 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα 300 γρ. χλιαρό νερό, τις 18 κουταλιές καφέ
εσπρέσο και τα 100 γρ. ζάχαρη. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα
κουτάλι μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και ο καφές, και το αφήνουμε
στην άκρη.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το φακελάκι της κρέμας τιραμισού μαζί με
την ανάλογη ποσότητα κρύου γάλακτος. Χτυπάμε δυνατά σύμφωνα με τις
οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να έχουμε μια αφράτη, σταθερή κρέμα.
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε στην κρέμα τα 125 γρ. μασκαρπόνε και
2-3 κουταλιές της σούπας από το έτοιμο μείγμα του καφέ. Ανακατεύουμε
απαλά με μια μαρίζ (σπάτουλα) με κυκλικές κινήσεις, μέχρι να
ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά και να γίνει η κρέμα βελούδινη.
Παίρνουμε ένα-ένα τα μπισκότα σαβαγιάρ, τα βουτάμε στιγμιαία στον καφέ
από τη μεριά της ζάχαρης και τα στρώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο του πυρέξ
(33x24 εκ.). Απλώνουμε από πάνω τη μισή ποσότητα της κρέμας και την
ισιώνουμε.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια ακριβώς διαδικασία φτιάχνοντας άλλη μια στρώση
με βουτηγμένα σαβαγιάρ και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Σκεπάζουμε
το πυρέξ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες
να παγώσει και να σφίξει καλά. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρουμε,
κοσκινίζουμε στην επιφάνεια μπόλικο κακάο!
Η συνταγή είναι της κ. Μαρίας Παλαιολογίνας από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
