Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για πτι φουρ μπισκοτάκια σπιτικά. Η κλασική τεχνική του καλού αφρατέματος του βουτύρου στο μίξερ προσφέρει μια μοναδική, τριφτή υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα!
Υλικά
- Μαλακό βούτυρο, ζάχαρη σε σκόνη (άχνη), αυγά & αρωματικές βανιλίνες
- Λευκό αλεύρι & στερεά υλικά για το ζύμωμα
- Γλυκό βύσσινο (μαρμελάδα) ή κρέμα φουντουκιού (μερέντα) για την ένωση
- Λιωμένη σκούρα σοκολάτα & τριμμένη ψίχα ινδοκάρυδου για το στόλισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Δουλεύουμε το βούτυρο με την άχνη, ρίχνουμε τα αυγά με τις βανίλιες και συμπληρώνουμε το αλεύρι μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή, αφήνοντάς την στο ψυγείο για 60 λεπτά.
Βήμα 2: Σχηματίζουμε μικρές μπαλίτσες στον πάγκο προσέχοντας το μέγεθος, τις αραδιάζουμε στο σκεύος και ψήνουμε στους 180°C για 15-20 λεπτά.
Βήμα 3: Γεμίζουμε τα ψημένα κουλουράκια εσωτερικά με τη μαρμελάδα ή τη μερέντα και τα κλείνουμε σαν σάντουιτς.
Βήμα 4: Βουτάμε τη μία πλευρά στη ρευστή σοκολάτα ή στο ινδοκάρυδο, αφήνουμε να στεγνώσουν και στρώνουμε τα γλυκίσματα σε πιατέλες.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Christina Efthimiou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
.jpg)
