Ψάχνετε το τέλειο σιροπιαστό για το κυριακάτικο τραπέζι ή για κέρασμα; Αυτό το σπιτικό ρεβανί συνδυάζει τη γλυκάδα του σωστού σιροπιού με το άρωμα του πορτοκαλιού, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θα εντυπωσιάσει κάθε καλεσμένο.
Υλικά:
- 5 αυγά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 220 ml ηλιέλαιο
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κάψουλα βανίλια
- Ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι:
- 3 κούπες ζάχαρη
- 3 κούπες νερό
- Χυμό λεμονιού
- 20 γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
Για να ξεκινήσουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170°C στον αέρα.
Για να ξεκινήσουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170°C στον αέρα.
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το στραγγιστό γιαούρτι.
Έπειτα, ρίχνουμε στο μείγμα το αλεύρι, το χοντρό σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύοντας απαλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ Νο 34, στρώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε για περίπου μία ώρα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο.
Μόλις ψηθεί, το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το χαράζουμε προσεκτικά σε κομμάτια.
Παράλληλα, βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά για το σιρόπι (ζάχαρη, νερό, χυμό λεμονιού) για 5-7 λεπτά από την ώρα του βρασμού, αποσύρουμε, προσθέτουμε το βούτυρο για να λιώσει και σιροπιάζουμε το κρύο γλυκό με το καυτό σιρόπι.
Δημιουργός: Γλυκά Από Την Τζένη!
