Ένα σνακ που κερδίζει τις εντυπώσεις με την απλότητά του. Η τεχνική του γρήγορου ανακατέματος της φέτας με βανίλια και αυγά στο μπολ προσφέρει μια αφράτη, σχεδόν μπισκοτένια υφή εξωτερικά, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα που ετοιμάζεται χωρίς κόπο.
Υλικά
- 600 γρ. τυρί φέτα, 60 γρ. ζάχαρη, 2 αυγά & 1 κ.γ. υγρή βανίλια [shopping]
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & 10 γρ. μπέικιν πάουντερ [shopping]
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ανακατεύουμε στο μπολ το τυρί με τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια, και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 2: Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλίτσες των 70 γραμμαρίων με τη βοήθεια λίγου αλευριού.
Βήμα 3: Αραδιάζουμε τα τυροπιτάκια στο ταψί με λαδόκολλα, χαράζουμε ελαφρά με μαχαίρι και αλείφουμε με κρόκο αυγού.
Βήμα 4: Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180°C για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά και σερβίρουμε.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι του κ. Tolis Xatzisot
