.
Πιστεύεις ακόμα ότι ένα αυθεντικό, μαμαδίστικο γλύκισμα express που συνοδεύει τις πιο όμορφες οικογενειακές στιγμές θέλει ώρες στην κουζίνα και ακριβά υλικά; Ανακάλυψε τον πιο απλό και γρήγορο τρόπο για να μελώσει το ρύζι με κανέλα και να γίνει σκέτο λουκούμι!
Υλικά (Για το Παλιό Blog)
- 1 φλιτζάνι ρύζι (καρολίνα)
- 2 φλιτζάνια νερό
- 3 κομμάτια φιδέ (σπασμένα)
- 3-4 κουταλιές ζάχαρη
- 2 μικρά φλιτζανάκια λάδι
- 1 βανιλίνη
- Κανέλα (για την επιφάνεια
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βράζουμε το πλυμένο ρύζι μέσα στο νερό μέχρι να μαλακώσει η ψίχα του. Λίγο πριν το κατεβάσουμε, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια, ανακατεύοντας επίμονα, και τραβάμε την κατσαρόλα από το μάτι.
Βήμα 2: Σε ένα μικρό τηγαντάκι καίμε το λάδι και καβουρδίζουμε τον φιδέ μέχρι να ξανθύνει και να πάρει χρώμα, χωρίς να μας αρπάξει.
Βήμα 3: Ρίχνουμε τον καβουρδισμένο φιδέ με ελάχιστο λάδι μέσα στο ρύζι, κάνουμε ένα απαλό ανακάτεμα και σκεπάζουμε με το καπάκι για 10 λεπτά να τραβήξει. Φορμάρουμε, αναποδογυρίζουμε στο πιάτο και στολίζουμε με μπόλικη κανέλα!
Η συνταγή είναι της κ. Άρτεμις-Τάιας Αραμπατζή-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
