Μια γρήγορη, πληθωρική και άκρως λαχταριστή συνταγή ταψιού που αναδεικνύει την ευκολία των σπιτικών παρασκευασμάτων. Η αλλιώτικη τεχνική της δημιουργίας μιας εύπλαστης ζύμης express με φρέσκο γάλα, ελαιόλαδο και ξηρή μαγιά, σε συνδυασμό με το άπλωμα στο ταψί, το περίχουμα με αρωματική σάλτσα ντομάτας Pummarο, τριμμένη γκούντα, ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές, εξασφαλίζει μια σπιτική πίτσα με απίστευτα μαλακή, κυψελωτή βάση που λιώνει στο στόμα.
Υλικά
- Ζύμη: 500 γρ. αλεύρι, ½ φακελάκι μαγιά, 1 κ.σ. ζάχαρη, 1 φλ. χλιαρό γάλα, 1 κ.γ. αλάτι, 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο & χλιαρό νερό
- Γέμιση: Πουμαρό, αλάτι, ρίγανη, λάδι, τριμμένη γκούντα, ζαμπόν, μπέικον, πιπεριά, ντοματίνια & μανιτάρια
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ανακατεύουμε στη λεκάνη τη μαγιά με τη ζάχαρη και το χλιαρό γάλα, προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, όσο νερό χρειαστεί και ζυμώνουμε, αφήνοντας τη ζύμη express να φουσκώσει.
Βήμα 2: Απλώνουμε το φουσκωμένο ζυμάρι στο μεγάλο ταψί και περιχύνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα που φτιάξαμε με πουμαρό, αλάτι, ρίγανη και λίγο λαδάκι.
Βήμα 3: Σκορπίζουμε πλούσια την τριμμένη γκούντα και αραδιάζουμε από πάνω το ζαμπόν, το μπέικον, την πιπεριά, τα μανιτάρια και τα ολόκληρα ντοματίνια.
Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά μέχρι να ψηθεί η ζύμη express και να ροδίσει καλά το λιωμένο τυρί στην κορυφή.
Από κ,Παλμίρα Αρίστου !
