ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ ΡΟΛΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
500 γραμμαρια αλευρι κοσκινισμενο,
100 γραμμαρια γιαουρτι,
100 ml νερο,
50 ml σπορελαιο,
15 γραμμαρια μαγια ξερη,
50 γραμμαρια.ζαχαρη,
λιγο αλατι,
1 αυγο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε 400 γραμμαρια αλευρι στο μπολ ριχνουμε το αλατι και το ανακατευουμε!
Κανουμε λακουβιτσα και ριχνουμε την ζαχαρη,την μαγια,το ζεστο νερο,το αυγο,το γιαουρτι,το σπορελαιο και τα ανακατευουμε!
Ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη αλευρωνουμε τον παγκο με το υπολοιπο αλευρι!
Τοποθετουμε την ζυμη και παιρνοντας το λιγο λιγο ζυμωνουμε!Σκεπαζουμε την ζυμη για 2 ωρες! Βαζουμε σε μια κατσαρολιτσα 150 γραμμαρια βουτυρο να λιωσει να.ζεσταθει καλα!
Το μεταφερουμε σε ρηχο μπολ και το αφηνουμε να παγωσει και στην συνεχεια βγαζουμε το νερο που εχει βγαλει!
Συνεχιζουμε κανουμε την ζυμη 4 μπαλες!
Αυτες τις μπαλες της ανοιγουμε φυλλαρακια πλατια!
Στα 3 φυλλαρακια τοποθετουμε βουτυρο να καλυφτουν καλα!
Τοποθετουμε το ενα φυλλο πανω στο αλλο και τελος το 4!
Τα ανοιγουμε ενα φυλλο!
Τοποθετουμε πανω παντου βουτυρο και μαρμελαδα παγωμενη!
Και το ρολαρουμε!
Κοβουμε κομματια και τα Τοποθετουμε στην λαδοκολα στο ταψι!
Τα αφηνουμε 20 λεπτα!
ιχνουμε απανω σουσαμι!
Τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βσθμους για 20 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
