Η πιο Εύκολη Συνταγή για Αφράτα Ψωμάκια για Burger Χωρίς Συντηρητικά ❤️
Φτιάξε αφράτα και νόστιμα ψωμάκια για burger χωρίς συντηρητικά, εύκολα και γρήγορα στο σπίτι! 🍔 Με αυτή τη σπιτική συνταγή θα έχεις τέλεια burger buns που θυμίζουν επαγγελματικά, με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα.
.
450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. χλιαρό νερό
9 γρ. μαγιά στιγμής
50 γρ. ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 γεμάτο κ.γ. αλάτι
30 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
έξτρα λιωμένο βούτυρο για άλειμμα
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το χλιαρό νερό, τη μαγιά στιγμής, τη ζάχαρη, το αυγό, το αλάτι, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ζύμωνουμε για περίπου 7'-8'.
Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Βγάζουμε τον αέρα και φτιάχνουμε μπαλάκια των 100 γρ.
Τα βάζουμε σε ταψί, τα πιέζουμε με την παλάμη μας και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 για περίπου 15'.
Τα αλείφουμε ξανά με λιωμένο βούτυρο και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Μόλις κρυώσουν τα συντηρούμε σε ένα τάπερ με καπάκι ή στην κατάψυξη.
Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=H_g6B2miVKA
