Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για καρυδόπιτα σπέσιαλ. Η απλή διαδικασία του σωστού σιροπιάσματος με χλιαρό σιρόπι προσφέρει μια μοναδική, μελωμένη υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα που διατηρείται αναλλοίωτο! [context]
Υλικά
- 6 αυγά & μισό ποτήρι ζάχαρη
- 1,5 ποτήρι λευκό αλεύρι & 1 ποτήρι καρυδόψιχα
- 1 μπέικιν, βανιλίνη, κανέλα και γαρύφαλλο σε σκόνη
- 3 ποτήρια ζάχαρη, 3 ποτήρια νερό, μέλι & λεμόνι για το σιρόπι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το λεμόνι για 6 λεπτά, αποσύρουμε, ενσωματώνουμε το μέλι και αφήνουμε το σιρόπι να μείνει για ένα τέταρτο στην άκρη.
..
Βήμα 2: Χτυπάμε στο μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν και τα μπαχαρικά, και στο τέλος ανακατεύουμε τα καρύδια με μια σπάτουλα.
..
Βήμα 3: Αδειάζουμε τον χυλό σε λαδωμένο σκεύος Νο 26 και ψήνουμε στους 180°C για 35 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Βήμα 4: Αφήνουμε το γλυκίσμα να κρυώσει τελείως και το περιχύνουμε ομοιόμορφα με το χλιαρό σιρόπι, κόβοντας στη συνέχεια σε μερίδες..
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα "ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!"
.jpg)
