Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για χοιρινό λεμονάτο κατσαρόλας. Η κλασική τεχνική του αργού μαγειρέματος σε χαμηλή ένταση προσφέρει μια τρυφερή υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα!
Υλικά
- Φρέσκο χοιρινό κρέας σε μερίδες & λάδι
- 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο & λίγο κρασί
- 1 κουταλιά μουστάρδα, 1 καρότο & 1 πιπεριά
- Φρέσκος χυμός λεμονιού & ζεστό νερό
- Αλάτι, πιπέρι και πατάτες για το τηγάνισμα
..
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ροδίζουμε το κρέας στην κατσαρόλα με το λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, σβήνοντας αμέσως μετά με το κρασί.
..
Βήμα 2: Ενσωματώνουμε τη μουστάρδα, το καρότο, την πιπεριά, τον χυμό του φρούτου, το ζεστό νερό και το απαραίτητο αλατοπίπερο.
..
Βήμα 3: Σιγοβράζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για όση ώρα χρειαστεί μέχρι να μαλακώσει καλά και να χυλώσει η σάλτσα.
Βήμα 4: Αποσύρουμε το σκεύος από την κουζίνα και σερβίρουμε τις μερίδες ζεστές, συνοδεύοντας με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Martha Martha
.jpg)
