Ένα παραδοσιακό γεύμα ταψιού που αναδεικνύει την ευκολία των σπιτικών παρασκευασμάτων. Η αλλιώτικη τεχνική του σβησίματος της μπάμιας με λεμόνι και το μετέπειτα ψήσιμο στο ταψί μαζί με θωρακισμένα κοτομπούτια, καρότα, πατάτες και ντομάτα Pummaro, εξασφαλίζει μια απίστευτα μελωμένη υφή που παραμένει με το λαδάκι της και συνοδεύεται ιδανικά από κίτρινο πιλάφι με φιδέ.
Υλικά
- 1200 γρ. μπάμιες, 6 μπουτάκια φιλέτο, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 καρότα, 1 πατάτα, Pummaro & 1 ντομάτα
- 1 φλ. λάδι, νοστιμιά Bio, μαϊντανός, λεμόνι, νερό, ρίγανη, 1 κούπα ρύζι κίτρινο, φιδές & κουρκουμάς
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σοτάρουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, την πατάτα και θωρακίζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου.
Βήμα 2: Προσθέτουμε το Pummaro, την κομμένη ντομάτα, τη νοστιμιά Bio, μπαχαρικά, 1 ποτήρι νερό και βράζουμε για 8 λεπτά.
Βήμα 3: Ρίχνουμε τις μπάμιες, τον μαϊντανό, τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε κυκλικά την κατσαρόλα μία φορά και μετά αδειάζουμε το φαγητό στο ταψί.
Βήμα 4: Ψήνουμε στους 190°C για 40 λεπτά μέχρι να μείνει με το λάδι του και σερβίρουμε με πιλάφι βρασμένο με κουρκουμά και σοταρισμένο φιδέ.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Άρτεμις-Τάιας Αραμπατζή-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
