Ένα πιάτο ζυμαρικών κατσαρόλας που αναδεικνύει την ευκολία των γρήγορων και οικονομικών γευμάτων. Η αλλιώτικη τεχνική του βρασμού του χοντρού φιδέ μέσα σε ζωμό φρέσκιας ντομάτας με τριμμένο κρεμμύδι και πιπεριά, εξασφαλίζει μια απίστευτα χυλωμένη, πλούσια υφή που δένει ιδανικά με τριμμένη φέτα στο σερβίρισμα.
Υλικά
- ½ πακ. φιδές χοντρός, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 1 πιπερίτσα, 3 ποτήρια νερό, λάδι, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι & φέτα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σοτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2: Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, την πιπερίτσα, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, το νερό και βράζουμε για 5 λεπτά.
Βήμα 3: Τρίβουμε τον φιδέ με τα χέρια, τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε χαμηλά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βήμα 4: Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε άφθονη φέτα ή κεφαλοτύρι και σερβίρουμε αμέσως.
Δημιουργός Ρούλα Λύρου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ .
