Μια πλούσια, αρχοντική και άκρως παραδοσιακή σιροπιαστή συνταγή ταψιού που αναδεικνύει την ευκολία των κλασικών γλυκισμάτων. Η αλλιώτικη τεχνική του χτυπήματος 6 αυγών με ζάχαρη, σε συνδυασμό με το ανακάτεμα τριμμένης φρυγανιάς, αλευριού, μπέικιν, κανέλας, γαρύφαλλου και χοντροκομμένων καρυδιών, το ψήσιμο και το μετέπειτα περίχυμα με καυτό σιρόπι αρωματισμένο με λεμόνι και κονιάκ, εξασφαλίζει μια καρυδόπιτα με απίστευτα ζουμερή, υγρή υφή που λιώνει στο στόμα.
Υλικά
- 6 αυγά,
- 1 κούπα ζάχαρη,
- 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη,
- 2 κ.σ. αλεύρι,
- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ,
- 2 κ.γ. κανέλα,
- ½ κ.γ. γαρύφαλλο
- & 1 ½ κούπα καρύδια
- Σιρόπι:
- 3 κούπες νερό,
- 3 κούπες ζάχαρη,
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- & 3 κ.σ. κονιάκ
...
Εκτέλεση
👉 Δείτε ολόκληρη τη διαδικασία, το χτύπημα της ζύμης express και το υποδειγματικό σιρόπιασμα στο ταψί αναλυτικά στο βίντεο:
