ΥΛΙΚΑ.
ντομάτες
πιπεριές
αν θέλετε μελιτζάνα κολοκυθάκι ,ότι σας αρέσει γεμίζετε
πατάτες
δυόσμο φρέσκο,μαιντανό,κρεμμύδια τουλάχιστον 2-3 σκελίδες σκόρδο
ρύζι Καρολίνα
αλάτι πιπέρι
λαδάκι μπόλικο στα γεμιστά πάντα!!
λίγη ζάχαρη
λίγη φρυγανιά τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
πλένω καλά ότι έχω προγραμματίσει να γεμίσω ,τα ανοίγω και κρατώ την ψίχα από τις ντομάτες ,λίγη ψίχα από το κολοκυθάκι αν βάλω ,λίγη ψίχα από την μελιτζάνα αν βάλω, τα τοποθετώ στο ταψί σε ωραία διάταξη ,σ ένα μπόλ τρίβω την ψίχα από τις ντομάτες τρίβω από το κολοκύθι τρίβω απ την μελιτζάνα προσθέτω δυόσμο ψιλοκομμένο ,μαϊντανό, το κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη το σκόρδο αλάτι πιπέρι ζάχαρη και μετράμε πόσα κομμάτια είναι πχ είναι 17? βάζω 17 κουταλιές κοφτές τις σούπας ρύζι [μυστικό της θειας μου] κι έρχεται ακριβώς η γέμιση!!και βάζω μπόλικο λάδι ανακατεύω όλα μαζί αφήνω για 10 λεπτά να δέσουν τα υλικά ..ΩΜΑ ΔΕΝ ΤΣΙΓΑΡΙΖΩ ΤΙΠΟΤΑ ΚΑΙ ΚΑΘΟΛΟΥ ΜΑ ΚΑΘΟΛΟΥ ΝΕΡΟ μετά γεμίζω τα γεμιστά και ότι περισσέψει μέσα εκεί στο μπολ αυτό κόβω πατάτες κυδωνάτες βάζω αλάτι πιπέρι λίγο λάδι και ανακατεύω και ρύζι λίγο να έχει περισσέψει δεν πειράζει εκεί ρίξτε τις πατάτες γίνονται πολύ νόστιμες κ δεν ξεραίνονται .τις τοποθετώ ανάμεσα στα γεμιστά ρίχνω κ λίγη φρυγανιά τριμμένη από πάνω γιατί κάνουν έτσι μια ωραία κρούστα, σκεπάζω μ ένα αλουμινόχαρτο κ ψήνω στους 220 Βαθμούς .Σε καμία ώρα τα ξεσκεπάζω κ τα αφήνω να ψηθούν έτσι περιμένω να τα δω να ροδοκοκκινίζουν από πάνω ,τρυπώ με το πιρούνι να δω αν ψήθηκαν ..ΜΙΑ ΣΗΜΕΙΩΣΗ αν βάλετε κολοκυθάκια η μελιτζάνες ,όταν τα βάλετε στο ταψί αδεια μ ένα πιρούνι να τα τρυπήσετε εδώ κι εκεί για να ψηθούν καλά κ μετά τα γεμίζετε .. καλή όρεξη !!!
