Ένα παραδοσιακό γλύκισμα που αναδεικνύει την ευκολία των κλασικών σνακ για τον καφέ. Η αλλιώτικη τεχνική του συνδυασμού ζύμης βανίλιας με γιαούρτι και κακάο, σε συνδυασμό με το πλούσιο περίχυμα ζεστής μερέντας και ξηρών καρπών, εξασφαλίζει μια απίστευτα αφράτη δομή που παραμένει νωπή για μέρες.
Υλικά
- 250 γρ. βούτυρο, 1 ½ φλ. ζάχαρη, 4 αυγά, 1 γιαούρτι, 500 γρ. αλεύρι, 3 κ.σ. κακάο, 2 κ.σ. γάλα, 2 βανιλίνες, πραλίνα & φουντούκια
Εκτέλεση
Βήμα 1: Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, ενσωματώνουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τις βανιλίνες και ανακατεύουμε απαλά με το αλεύρι.
Βήμα 2: Αδειάζουμε τα ¾ της ζύμης στη βουτυρωμένη φόρμα, ανακατεύουμε την υπόλοιπη με το κακάο και το γάλα και την ρίχνουμε από πάνω κάνοντας νερά.
Βήμα 3: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά, ξεφορμάρουμε και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
Βήμα 4: Περιχύνουμε την επιφάνεια με ρευστή πραλίνα φουντουκιού, πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα φουντούκια και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία !
