Ένα γλύκισμα που αναδεικνύει την ευκολία των έξυπνων σχολικών σνακ. Η τεχνική του ανοίγματος της ζύμης μαγιάς σε στρογγυλά φύλλα και ο άμεσος τεμαχισμός τους σε τρίγωνα προσφέρει μια απίστευτα ανάλαφρη υφή εξωτερικά, η οποία αφού περάσει από το τηγάνι γεμίζεται στοχευμένα με πλούσια σοκολάτα που ξεχειλίζει.
Υλικά
- 150 ml γάλα, 330 γρ. αλεύρι, 1 φακ. μαγιά, 35 γρ. ζάχαρη, 1 αυγό & 1 κ.σ. λάδι
- 15 γρ. βούτυρο, βανίλια, αλάτι, μπέικιν πάουντερ & Μερέντα για το γεμισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το γάλα, ρίχνουμε το αυγό, το λάδι, τη βανίλια και ενσωματώνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν και το βούτυρο, αφήνοντας τη ζύμη να φουσκώσει για 45 λεπτά.
Βήμα 2: Ανοίγουμε το ζυμάρι στον πάγκο σε δύο στρογγυλά φύλλα και κόβουμε το καθένα σε 8 ίσα τρίγωνα κομμάτια.
Βήμα 3: Ξεκουράζουμε τα τρίγωνα σκεπασμένα στο ταψί για 30 λεπτά και τα τηγανίζουμε σε ζεστό ελαφρύ λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 4: Στραγγίζουμε σε χαρτί, τρυπάμε την άκρη με ξύλινη κουτάλα και γεμίζουμε το εσωτερικό με σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα "ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!"
