Κοτόπουλο στον φούρνο με λαχανικά ..Αξίζει να το φτιάξετε !!!

Σήμερα φίλοι μου να σας το δείξω και ψημένο το κοτόπουλο μας με λαχανικά!!!

Έγινε πεντανόστιμο λουκούμι!!!

Από λαχανικά έβαλα...

 Πατάτες, 

Πιπεριές, 

Καρότα, 

Κολοκυθάκια, 

Ντοματίνια..

.

Το έκανα ωραίο μασάζ με ..

1 κ.σούπας γιαούρτι στραγγιστό, 

Πάπρικα γλυκιά,

 Αλάτι, 

Πιπέρι,

Ρίγανη,

 Λεμόνι,

 Πορτοκάλι το χυμό του, 

1 κ.γ πελτέ

 Ολα μαζί τα ανακατεύουμε και περνάμε το κοτόπουλο...

Το έψησα στις αντιστάσεις για 1μιση με 2 ώρες....!!!

Να το φτιάξετε αξίζει!!

Η συνταγή είναι από την κ. Αννα Γιαννίκου !ΟΙ ΧΡΥΣΟΣΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια που θυμίζουν παιδικά χρόνια !!!

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ❤️

Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από ελιά
2 φέτες ψωμί μουλιασμενες κατά προτίμηση σταρένιο
1 αυγό
Περισσότερο δυόσμο και λιγότερο μαϊντανό
1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
ρίγανη και αλάτι
2 γύρους ξίδι πάνω από τον κιμά
αλεύρι και αραβοσιτέλαιο

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά και τα αφήνουμε μισή ωρίτσα για να τραβήξουν τα μυρωδικά τους μετά βάζουμε το  το λάδι στο τηγάνι φτιάχνουμε κεφτεδακια αλευρώνουμε και τηγανίζουμε!!

Συνταγή από κ. Gogo Samiou =ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

Γκιουσλεμέδες της Μυτιλήνης παραδοσιακοί !!!

 

Παραδοσιακοί  γκιουσλεμέδες της Μυτιλήνης!!!Έγιναν φανταστικοί από το τηγάνι τους άρπαζαν και δεν τους προλάβαινα !!!

ΖΥΜΑΡΙ

Βάζω 1 πακέτο αλεύρι φαρίν απ σε μία λεκάνη,λίγο αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο ,2 κουτ σούπας ελαιόλαδο,2 κουτ σούπας ξίδι,και χλιαρό νερό όσο σηκώσει .

Το ζυμώνω και το αφήνω να ξεκουραστεί.

Ανοίγω το φύλλο με την ματσόβεργα --Εμείς έτσι την λέμε εδώ -- 

Κόβω το φύλλο  σε τετράγωνα,γεμίζω με  τυριά και κλείνω .

Τηγανίζω  σε ελαιόλαδο

ΓΕΜΙΣΗ 

Διάφορα τυριά εκτός από gouda.

Eβαλα κ 3 αυγά   .

Ανακατεύουμε και έτοιμο ! 

Αν θέλετε κ σας αρέσει μπορείτε να βάλετε και δυόσμο !!!

Η συνταγή είναι από την κ. Αννα Γιαννίκου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παραδοσιακή Συνταγή αλευριάς όπως την λέμε στην Λέσβο με καταγωγή από Έφεσο!!!!

Αλευριά από Αποξηραμένα Σύκα χωρίς καθόλου Ζάχαρη - Παραδοσιακή Συνταγή με καταγωγή από την Έφεσο!!
Μια Παραδοσιακή Συνταγή αλευριάς όπως την λέμε στην Λέσβο με καταγωγή από Έφεσο, ένα γλυκό πλούσιο σε γεύση, Αρώματα και παράδοση. Φτιάξτε την τώρα μιας και τα σύκα είναι τόσο υπέροχα και αρωματικά. Σερβίρεται πάντα με Χονδροκομένα Καρύδια και κανελίτσα!!!

Αλευριά με Σύκα ή Συκαλευριά

1700 γρ Νερο
1 κιλό Σύκα Αποξηραμένα
1700 γρ Νερό για το Βράσιμο των Σύκων

Για την Αλευριά 
1800 γρ Καθαρός ζωμός Σύκων (από το προηγούμενο Βράδυ και από το Βράσιμο) 
160 γρ Ψημένο Αλεύρι 
4 γρ Κανέλα Σκόνη 
1 Φύλλο Αρμπαρόριζα

Για Διακόσμηση 
Τριμμένο Καρύδι και Κανέλα Σκόνη

Η εκτέλεση σε βίντεο ΕΔΩ-- https://youtu.be/uQXGW7KrAoc?si=iUz2XXsmYxKNceQE
 

Δείτε τη Συνταγή

Μάθε πώς να φτιάξεις την πιο πηχτή, βελούδινη σάλτσα ντομάτας χωρίς σπόρους!!!!

 Η τέλεια σάλτσα ντομάτας !!  – Πηχτή, Βελούδινη & Χωρίς Σπόρους! 🍅👌
Μάθε πώς να φτιάξεις την πιο πηχτή, βελούδινη σάλτσα ντομάτας χωρίς σπόρους – τέλεια για πίτσα, μακαρόνια και κάθε ζυμαρικό!
Με λίγα υλικά και απλά βήματα, θα έχεις μια σπιτική σάλτσα ντομάτας γεμάτη γεύση που θα απογειώσει κάθε συνταγή. 🍅✨
Υπάρχει αναλυτικό βίντεο συνταγή κάτω👇 

🔥 Εκτέλεση:
Επιλέγουμε ποικιλία ντομάτας ρομα που είναι ιδανικές για σάλτσα.
Πλένουμε καλά τις ντομάτες
Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το κοτσάνι, της ντομάτας και την κόβουμε στη μέση στα δύο .
Με το δάχτυλο αφαιρούμε τους σπόρους της ντομάτας και αδειάζουμε τα υγρά .
Ρίχνουμε αλάτι σε ταψί και βάζουμε τις ντομάτες με την σάρκα να εφάπτεται στο ταψί .
Ψήνουμε της ντομάτες στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά .
Αφαιρούμε εύκολα με τα δάχτυλα των χεριών μας την φλούδα από τις ντομάτες.
Περνάμε στο τελικό στάδιο και βάζουμε την σάρκα από τις ντομάτες σε multi και πολτοποιούμε.
Και έτσι έχουμε μια πηχτή, βελούδινη και χωρίς σπόρους σάλτσα ντομάτας για την πίτσα, για τα μακαρόνια και για όπου αλλού θέλουμε.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=8LSWg_1Hym4
 

Δείτε τη Συνταγή

Το πιο εύκολο, γρήγορο και νόστιμο γλυκό με μήλο και κανέλα!!!

 

Μια Απο τις αγαπημένες μου συνταγές αυτό τον καιρό είναι αυτό το γλυκάκι! Είναι η απόδειξη ότι δεν χρειάζεσαι περίπλοκες τεχνικές για να κάνεις θαύματα στην κουζίνα. Με μια βελούδινη κρέμα, τραγανά μπισκότα και μια «κρυφή» πινελιά που θα κάνει τη διαφορά, σου υπόσχομαι πως αυτό το εύκολο γλυκό στο ποτήρι θα γίνει το αγαπημένο σου!!
Τι θα φτιάξεις❓Trifle😋γλυκό στο ποτήρι με μήλο και κανέλα - Θα κάνει πάταγο👍 Easy Apple Trifle
Ετοιμάσου για το πιο εύκολο, γρήγορο και νόστιμο γλυκό με μήλο και κανέλα! Το Trifle είναι το ιδανικό επιδόρπιο για όλες τις περιστάσεις, και σε αυτό το βίντεο σου δείχνω πώς να το φτιάξεις σε λίγα μόνο λεπτά, με απλά υλικά που έχεις ήδη στο σπίτι σου.

ΥΛΙΚΑ
🔪2 μήλα
🔪50 γρ. βούτυρο (2 κ.σ.)
🔪2 κ.σ. καστανή ζάχαρη (45 γρ.)
🔪1 κ.γ. κανέλα
--
🔪1 κουτάκι Morfat Creamy φυτική σαντιγί (250 γρ.)
🔪200 γρ. τυρί κρέμα
🔪120 γρ. ζάχαρη άχνη (1 κούπα)
🔪1 κ.γ. κανέλα
--
🔪120 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα digestive (1 κούπα)

H εκτέλεση σε βίντεο ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=55YmvdzRcCM

Δείτε τη Συνταγή

Γκρανόλα Χωρίς Ζάχαρη που Απογειώνει το Πρωινό σου!!!

Αυτή η Σπιτική Γκρανόλα Χωρίς Ζάχαρη που Απογειώνει το Πρωινό σου! Ιδανική και για το Γιαούρτι σου!!!

Φτιάξε εύκολα σπιτική γκρανόλα χωρίς ζάχαρη ιδανική για υγιεινό πρωινό ή για να απογειώσεις το γιαούρτι σου! Με λίγα απλά υλικά και σε λίγα λεπτά έχεις το πιο τραγανό και νόστιμο healthy breakfast. Μια γρήγορη και θρεπτική συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

140 γρ. βρώμη
90 γρ. μιξ καρπών
70 γρ. σπόρους (εγώ έβαλα τσία και λιναρόσπορο)
3 κ.σ. κακάο
130 γρ. μέλι
60 γρ. σταφίδες

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός τις σταφίδες και ψήνουμε στο Air Fryer στους 140 για 12'-15' ανακατεύοντας ανά 4'.

Διαφορετικά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για 20'-25' ανακατεύοντας στη μέση του χρόνου.

Βάζουμε την γκρανόλα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.

Μόλις κρυώσει την φυλάσσουμε σε ένα βάζο.

Η εκτέλεση σε βίντεο ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=q6_RZM99mP8

 

Δείτε τη Συνταγή

Απίθανο λαχταριστό και πεντανόστιμο φαγητό – κανελόνια με κιμά και τυρί !!!

Υλικά
Για τον κιμά
Κιμάς μοσχαρίσιος (ιδανικά από το μέρος ελιά)
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
4 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας
Μαϊντανός
Αλάτι, πιπέρι
Προαιρετικά: λίγη κανέλα ή μπαχάρι
Ξύδι (για το σβήσιμο του κιμά)
Ελαιόλαδο (για το τσιγάρισμα)
Για τη συναρμολόγηση
Κανελόνια
Τριμμένο τυρί
Νερό (μέχρι να σκεπαστούν τα κανελόνια στο ταψί)
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά σκέτο και τον ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσει όλα του τα υγρά, σπάζοντας με πιρούνι τα κομμάτια ώστε να γίνει ψιλοκομμένος. Σβήνουμε με λίγο ξύδι για να φύγει η βαριά μυρωδιά του κρέατος.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τη σάλτσα, τα μπαχαρικά και λίγο νεράκι. Κλείνουμε την κατσαρόλα (ή τη χύτρα) και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά. Αν έχει μείνει παραπάνω νερό, συνεχίζουμε με ανοιχτή κατσαρόλα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Γεμίζουμε τα κανελόνια με τον κιμά και τα τοποθετούμε σε ταψί. Σκεπάζουμε με μπόλικο τριμμένο τυρί και περιχύνουμε με νερό, τόσο ώστε να τα σκεπάζει. Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να μαγειρευτούν τα κανελόνια και να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
Έτοιμα να τα απολαύσετε ζεστά και λαχταριστά!

Η συνταγή είναι από τη κ.Gogo Samiou – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων – κωκ ταψιού !!!

Το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων – κωκ ταψιού με πλούσια κρέμα και υπέροχη σπιτική γεύση!!!

Υλικά
Για την κρέμα βανίλιας
1 λίτρο γάλα
6 κ.σ. ζάχαρη
100 γρ. κορν φλάουρ
1 βανίλια
50 γρ. βούτυρο
Για το παντεσπάνι
5 αυγά
125 γρ. ζάχαρη
155 γρ. αλεύρι (κοσκινισμένο)
1 βανίλια
Για την κρέμα σοκολάτας
1 δόση κρέμας βανίλιας
20 γρ. κακάο
125 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. βούτυρο
Για το γλάσο (προαιρετικό)
200 γρ. κρέμα γάλακτος
180 γρ. κουβερτούρα
2 κ.σ. βιτάμ


Εκτέλεση Κρέμα βανίλιας
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να δέσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη βανίλια και το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε την κρέμα σε μπολ. Σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.


Παντεσπάνι
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι με τη βανίλια και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ. Στρώνουμε το μείγμα σε πυρέξ με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, αντιστάσεις, μεσαία σχάρα για 35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, το αναποδογυρίζουμε σε λαδόκολλα και το κόβουμε στη μέση ώστε να έχουμε δύο πάτους.


Κρέμα σοκολάτας
Φτιάχνουμε την ίδια βάση κρέμας όπως της βανίλιας, αλλά προσθέτουμε το κακάο, την κουβερτούρα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε πλούσια σοκολατένια κρέμα.
Γλάσο (προαιρετικά)
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε την κουβερτούρα και το βιτάμ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε λείο γλάσο.


Συναρμολόγηση
Τοποθετούμε τον πρώτο πάτο παντεσπάνι, στρώνουμε την κρέμα βανίλιας, από πάνω την κρέμα σοκολάτας και κλείνουμε με τον δεύτερο πάτο. Αν θέλουμε, περιχύνουμε με γλάσο. Αφήνουμε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.

Η συνταγή είναι από την κ. Tzeni Tsanaktsidou – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Καταπληκτικά σπιτικά λουκάνικα με - χοιρινά με πράσο !!!

Καταπληκτικά σπιτικά λουκάνικα με ωραία υλικά- χοιρινά με πράσο !!!

Υλικά
3 κιλά χοιρινό κρέας (σπάλα)
2 κιλά πανσέτα
1 κιλό λίπος
1,5 κιλό πράσα
εντεράκια χοιρινά, αλατισμένα
Μυρωδικά
3 κ.σ. θυμάρι
3 κ.σ. ρίγανη
3 κ.σ. τριμμένο μπαχάρι
3 κ.σ. τριμμένο κύμινο
3 κ.σ. σκόνη σκόρδου
3 κ.σ. γλυκιά πάπρικα
3 κ.σ. μιξ μπαχαρικών για χοιρινό
αλάτι μπόλικο
μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση
Ζητάμε από τον χασάπη να περάσει το κρέας από το πιο χοντρό δόντι της μηχανής, ώστε να παραμείνουν μεγάλα κομμάτια.
Λιώνουμε τα πράσα σε μπλέντερ και τα ανακατεύουμε με το κρέας σε μεγάλο ταψί. Ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά και ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα, μέχρι να πάει παντού.
Παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι, το τηγανίζουμε σε λίγο λάδι και δοκιμάζουμε ώστε να ρυθμίσουμε τα μπαχαρικά.
Πλένουμε πολύ καλά τα εντεράκια, ώστε να φύγει το αλάτι. Αν έχουμε μηχανή λουκάνικων, περνάμε τα εντεράκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα. Διαφορετικά, χρησιμοποιούμε επαγγελματικό χωνί από τον χασάπη: περνάμε το έντερο, δένουμε την άκρη και γεμίζουμε σιγά-σιγά πιέζοντας με το χέρι. Δεν τα γεμίζουμε υπερβολικά για να ψηθούν πιο εύκολα. Αν εγκλωβιστεί αέρας, τα τρυπάμε με μια βελόνα πάντα πάνω στο κρέας, ώστε να μη σπάσει το έντερο.
Κρεμάμε τα λουκάνικα σε σκιερό και καλά αεριζόμενο μέρος. Τα γυρίζουμε καθημερινά ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα. Σε 5–6 μέρες είναι έτοιμα. Στη συνέχεια τα φυλάμε σε σακουλάκια, σε μερίδες, στην κατάψυξη.
Στο ψήσιμο προτιμάμε κάρβουνο, για πλούσια γεύση και άρωμα.

Συνταγή από κ. Gogo Samiou – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερή καρυδόπιτα !!!

Ζουμερή καρυδόπιτα – Δοκιμάστε τη!

Υλικά
Για το γλυκό
1 φλιτζάνι καρύδια, τριμμένα
10 αυγά
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι
¾ φλιτζανιού σιμιγδάλι ψιλό
1 κ.γ. κανέλα
1 βανίλια
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 σφηνάκι λικέρ κανέλας
Για το σιρόπι
3 ποτήρια ζάχαρη
2½ ποτήρια νερό
χυμός λεμονιού

Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα αυγά. 

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν και την κανέλα. 

Προσθέτουμε το μείγμα στους κρόκους εναλλάξ με τη μαρέγκα, ανακατεύοντας απαλά.
Στο τέλος προσθέτουμε το λικέρ κανέλας και τα καρύδια.
Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένο ταψί (περίπου 30 εκ.) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45–50 λεπτά.
Μόλις κρυώσει, χαράζουμε την καρυδόπιτα.
Για το σιρόπι, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το λεμόνι για 5 λεπτά. 

Περιχύνουμε το κρύο γλυκό με καυτό σιρόπι.
Γαρνίρουμε με τριμμένα καρύδια και σερβίρουμε.

Η Συνταγή είναι από Reggina Filippou – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτική σάλτσα ντομάτας για νόστιμα φαγητά !!!

Σπιτική σάλτσα ντομάτας για να έχουμε όλο το χειμώνα, για νόστιμα φαγητά !!!

Υλικά
Ντομάτες πομοντόρο
Κρεμμύδια
Αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη
Ελαιόλαδο


Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Τις κόβουμε στη μέση και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
Ρίχνουμε τον πολτό σε χύτρα (περίπου 4 λίτρων) και τον αφήνουμε να βράσει. Ξαφρίζουμε μόλις αρχίσει ο βρασμός και συνεχίζουμε να βράζουμε μέχρι να κατέβει αρκετά ο όγκος και να αρχίσει να πήζει.
Όταν δούμε ότι η σάλτσα έχει αρχίσει να δένει, πολτοποιούμε στο μπλέντερ 4 μεγάλα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με 4 γεμάτες κ.σ. αλάτι και 1 κ.σ. ζάχαρη.
Αφήνουμε να μαγειρευτεί καλά, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και να μείνει μια πηχτή, δεμένη σάλτσα.
Μοιράζουμε την καυτή σάλτσα σε καυτά αποστειρωμένα βάζα, ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαφρύ ελαιόλαδο και σφραγίζουμε αμέσως.
Γυρίζουμε τα βάζα ανάποδα για περίπου 2 ώρες, ώστε να σφραγίσουν καλά. Στη συνέχεια τα αποθηκεύουμε σε σκοτεινό, δροσερό ντουλάπι. Κάθε βάζο που ανοίγουμε το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να καταναλωθεί.
Καλή επιτυχία!!

Η συνταγή είναι από Sunday Lous – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Βελουτέ Κολοκυθόσουπα !!!

Κολοκυθόσουπα βελουτέ!!!
Πριν χρόνια ούτε να ακούσω ήθελα για αυτό το φαγητό αλλά τώρα λατρέψαμε και κάνω σε αυτή την εποχή κάντε και θα με θυμηθείτε .
 
Υλικά
1 κιλό καθαρισμένο και ψιλοκομμένο κολοκύθα
2 καρότα ψιλοκομμένα
1 πατάτες( μεγάλο)ψυλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
1σκ σκόρδο
1 ζωμό λαχανικών
Χυμό από 1 🍋 λεμόνι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
1 ποτήρι τού κρασιού γλυκό κρασί μοσχάτο Λήμνου
1 κγ μοσχοκάρυδο
1κγ κάρδαμο
Αλάτι,πιπέρι
100 γρ. ελαιόλαδο
30γρ βούτυρο
100γρ κρέμα γάλακτος.
Στραγγιστο γιαούρτι για σερβίρισμα.

.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τη κολοκύθα , πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια.
 Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε όλα τα λαχανικά σβήνουμε με το κρασί και συμπληρώνουμε το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, βάζουμε όλα τα μπαχαρικά το αλάτι πιπέρι, το ζωμό λαχανικών και τόσο νερό ίσα να σκεπάζει τα λαχανικά περίπου ένα λίτρο. 
Χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε με το καπάκι αφήνουμε να βράσει περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Όταν είναι έτοιμο βρασμένο και με λίγο νερό κάνουμε πολτοποίηση και έτσι ζεστό που είναι μέσα ρίχνουμε κρέμα γάλακτος και βούτυρο.
Σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι και κρουτον.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα Αννούλα -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ ! 
 

Δείτε τη Συνταγή

🌿Γλυκό κυδώνι🌿.Ενα γλυκό που αγαπώ πολύ.❤Σκέτο κεχριμπάρι .👌

🌿Γλυκό κυδώνι🌿.Ενα γλυκό που αγαπώ πολύ.❤Σκέτο κεχριμπάρι .👌


Υλικα;
5 κυδωνια 
1 1/2 kg ζαχαρη
2 ποτηρια νερο 
Χυμο απο ενα λεμονι
Φυλλα αμπαροριζας.
Καθαριζω τα κυδωνια και τα κοβω σε μπαστουνακια.
Σε βαθιά κατσαρολα βάζω στρώσεις τα κυδώνια -ζάχαρη προσθέτω το νερό και το βάζω στην φωτιά .Στην αρχή σε δυνατή μεχρι να αρχίζει να βράζει.

Ξαφρίζω εάν χρειαστει και μετά συνεχίζω τον βραζμο σε μέτρια έως σιγανή φωτιά.
Σιγά σιγά παίρνει αυτο το κεχριμπαρένιο χρώμα.

Ρίχνω και τα φύλλα αρμπαρόριζας.

Μόλις αρχίζει να δένει το σορόπι κατεβάζω από την φωτιά προσθέτω το λεμόνι σκεπάζω και αφήνω όλη την νύχτα.

Την επομένη αφαιρώ την αρμπαρόριζα και βάζω σε βάζα.
Γίνεται του ονείρου😋.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαρίνα Μισαηλίδου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Γρήγορη μπουγάτσα στο τηγάνι με απλά υλικά και σε λίγα λεπτά!!!

Πεντανόστιμη Μπουγάτσα στο Τηγάνι σε 10’ - Όλοι θα σου ζητάνε τη Συνταγή (Καλύτερη και από αγοραστή)! 

Συνταγή για γρήγορη μπουγάτσα στο τηγάνι με απλά υλικά και σε λίγα λεπτά! Ιδανική για γευστικό πρωινό ή γλυκό σνακ, αυτή η μπουγάτσα θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια. Γρήγορη και εύκολη συνταγή για τέλεια μπουγάτσα σε χρόνο μηδέν!

500 γρ. γάλα
110 γρ. ζάχαρη
90 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 βανιλίνες
40 γρ. βούτυρο, κρύο
4 φύλλα κρούστας
έξτρα βούτυρο για το άλειμμα 

Βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά.

Μόλις βράσουν, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις βανιλίνες, το βούτυρο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Αλείφουμε ένα φύλλο κρούστας με βούτυρο, σκεπάζουμε με ένα ακόμα, βάζουμε τη μισή κρέμα και κλείνουμε σαν φάκελο.

Κάνουμε την ίδια διαδικασία άλλη μια φορά.

Βουτυρώνουμε ένα τηγάνι και ψήνουμε τις μπουγάτσες και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.

Πασπαλίζουμε προαιρετικά με άχνη.

Η ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=xpCMpwOeK0I
 

Δείτε τη Συνταγή